食べ物道場

「オリーブの実って、バルやレストランで食べるとあんなに美味しいのに、スーパーで買うとどれを選べばいいか迷っちゃう……」そんな風に思ったことはありませんか？ピザのトッピングやパスタの具材としてのイメージが強いオリーブですが、実は「そのまま食べ...

朝食のテーブルに、黄色く輝くプルプルのオムレツが並んでいたら、それだけで一日が幸せな気分になりますよね。でも、いざ自分で作ってみると「卵が焦げてしまった」「形が崩れてスクランブルエッグになった」「中までカチカチに固まった」なんて経験はありま...

「ホテルの朝食で出てくるような、表面がツヤツヤで中がとろっとしたオムレツを家でも食べたい！」そう思ったことはありませんか？でも、いざ自分で作ってみると、形がぐちゃぐちゃになったり、ただのスクランブルエッグになってしまったり……。オムレツ作り...

「家で作るオムライスが、どうしても理想の形にならない……」「卵がボロボロになったり、ライスがベチャついたりして、結局ケチャップで誤魔化してしまう」そんな悩み、ありませんか？オムライスは家庭料理の定番ですが、実は「卵の火入れ」と「ライスの水分...

「今日は絶対においしいオムライスが食べたい！」そんな風に、突然オムライス欲が爆発することってありませんか？スプーンを入れた瞬間にあふれ出す黄金色の卵、食欲をそそるケチャップやデミグラスソースの香り。シンプルだからこそ、お店のこだわりがダイレ...

「いつもの炒め物が、なんだか物足りない……」「本格的な中華料理を家で作ってみたいけれど、どの調味料を買えばいいの？」そんな風に悩んだことはありませんか？実は、家庭の料理を劇的にレベルアップさせる魔法の調味料、それが「オイスターソース」なんで...

「今日のご飯、何がいい？」と聞かれて「エビマヨ！」と返ってきたら、ちょっと気合が入りますよね。大人から子供までみんな大好きなメニューですが、いざ家で作ってみると「お店みたいにプリプリにならない」「ソースが油っぽくてベチャッとする」なんて悩み...

「お家で作るエビフライ、なんだかお店と違うんだよな……」そんなふうに感じたことはありませんか？揚げたてのはずなのに衣がベチャッとしていたり、エビが丸まって小さくなったり、あるいは生臭さが気になってしまったり。実は、家庭でエビフライを作る際、...

「今日こそは、本当に美味しいエビフライが食べたい！」そう思って検索しても、出てくるのはチェーン店の情報ばかり……。そんな経験はありませんか？黄金色に輝くサクサクの衣、歯を押し返すような弾力の身、そして全体を包み込む濃厚なタルタルソース。エビ...

「家でエビフライを作ると、なぜか丸まってしまう……」「お店のようなサクサク感がなくて、衣がベチャッとしてしまう」「エビの臭みが気になって、結局冷凍食品の方が美味しい気がする」そんな悩みをお持ちではありませんか？大人から子供までみんなが大好き...