食べ物道場

秋の足音が聞こえてくると、無性に恋しくなるのが「美味しい栗きんとん」ですよね。でも、いざ探してみると「おせちの甘い栗きんとん」と「和菓子の栗きんとん」が混ざっていたり、どのお店が本当に美味しいのか迷ってしまったりすることはありませんか？この...

秋の気配が近づくと、スーパーの店頭や道の駅に並び始める「栗」。あのゴロッとしたフォルムと、ホクホクとした優しい甘みは、まさに日本の秋の象徴ですよね。でも、いざ買おうとすると「どれが美味しいの？」「皮を剥くのが面倒くさそう」「すぐに虫が湧きそ...

「最近なんだか体がだるい」「明日のプレゼン、絶対に外せない……」そんなとき、私たちの強い味方になってくれるのが栄養ドリンクですよね。でも、いざドラッグストアの棚を前にすると、種類が多すぎてどれを選べばいいか迷ってしまいませんか？しかも、栄養...

秋の味覚といえば、真っ先に思い浮かぶのが柿ですよね。スーパーの店頭に鮮やかなオレンジ色が並び始めると、「あぁ、今年もこの季節が来たな」とワクワクする方も多いはず。でも、いざ買おうとすると「どれが甘いの？」「硬いのが好きだけど、この品種はどう...

秋の味覚といえば、鮮やかなオレンジ色が目に眩しい「柿」ですよね。スーパーの店頭に並び始めると、ついつい手が伸びてしまいます。でも、いざ買ってみたら「まだ渋かった」「中身がスカスカだった」「すぐに熟しすぎてドロドロになってしまった」なんて失敗...

「ちょっと口寂しいな」と思ったとき、気づけば手が伸びているお菓子といえば、やっぱり柿の種ですよね。お酒のおつまみとしてはもちろん、お茶請けや小腹が空いたときの間食としても、これほど安定感のある存在は他にありません。でも、いざスーパーやコンビ...

秋の足音が聞こえてくると、スーパーの果物コーナーを鮮やかに彩り始めるのが柿ですよね。でも、いざ買おうとすると「どれが甘いの？」「硬い方が美味しいの？」と迷ってしまうことはありませんか？せっかくなら、ハズレのない最高の一玉を選びたいものです。...

「いつものお鍋が、ひと匙で高級料亭の味に変わる」そんな魔法のような体験をさせてくれる調味料といえば、柚子胡椒ですよね。でも、スーパーの棚に並ぶ数種類の中から「本当に美味しい柚子胡椒」を見つけ出すのは意外と難しいものです。「どれも同じじゃない...

夏が近づくと、無性に食べたくなるのが枝豆ですよね。キンキンに冷えたビールとの相性は言うまでもなく最高ですが、最近では「枝豆はもはや立派なメインディッシュ」と言われるほど、その奥深い味わいが注目されています。しかし、スーパーの野菜売り場やネッ...

「冷凍の枝豆って、なんだか水っぽくて味気ない……」そう思って、とりあえずレンジでチンして妥協していませんか？実は、冷凍枝豆はちょっとしたコツで見違えるほど美味しくなるんです。旬の時期に収穫して急速冷凍された枝豆は、やり方次第で茹でたての生枝...