食べ物道場

「鱧（はも）って、お店で食べる高級なイメージがあるけれど、家でも美味しく食べられるのかな？」「スーパーで見かけるけれど、どう調理するのが正解なんだろう？」そんな疑問を抱いている方も多いのではないでしょうか。京都の夏を彩る「祇園祭」の象徴でも...

「最近、近所に鰻の成瀬という看板をやたら見かけるようになった」「うな重が1,600円からって安すぎない？」「正直、味はどうなの？」そんな疑問を抱いている方は多いはずです。かつては「特別な日の贅沢品」だった鰻が、いまやファストフード感覚で、し...

富山県東部に位置する魚津市。ここは「魚の街」として知られ、富山湾の深海から一気に浅くなる独特の地形が、最高の鮮度を誇る魚介類を育んでいます。でも、いざ魚津へ行こうと思うと「どこのお店が本当に美味しいの？」「観光客向けの高すぎる店は避けたいな...

「日本で一番美味しいお米は？」と聞かれて、真っ先に「魚沼産コシヒカリ」を思い浮かべる方は多いはず。贈り物としても、自分へのご褒美としても、その圧倒的なブランド力は揺るぎませんよね。でも、いざ買おうと思ってスーパーやネットショップを覗いてみる...

「日本で一番美味しいお米は？」と聞かれて、真っ先に「魚沼産コシヒカリ」を思い浮かべる方は多いはず。でも、現地に行けばどこでも最高の状態で食べられるかというと、実はそうではありません。お米のポテンシャルを最大限に引き出す炊き方、相性抜群のおか...

「せっかくの休日、ドライブに行くなら絶対に美味しいものが食べたい！」そう思ったとき、真っ先に候補に挙がるのが道の駅ですよね。中でも「魚」のクオリティにこだわった道の駅は、わざわざ遠出する価値があるというものです。スーパーの切り身とは一線を画...

「あそこの看板、よく見かけるけど実際どうなの？」そんな風に思っているあなた、損をしているかもしれません。真っ赤な看板が目印の「京都北白川 ラーメン魁力屋」。ロードサイドで見かけるたびに、お腹の虫が鳴りそうになりますよね。結論から言いましょう...

「毎日食べるお米だから、少しでも美味しく炊きたい」そう思って家電量販店に足を運ぶと、ずらりと並ぶ炊飯器の価格差に驚かされます。1万円台のリーズナブルなモデルがある一方で、10万円を超える「高級炊飯器」が堂々と鎮座している。そこで誰もが抱く疑...

千葉県の北東部に位置する香取市。江戸時代の面影を色濃く残す「北総の小江戸」佐原を中心に、実はグルメの激戦区であることをご存知でしょうか？利根川の豊かな水と肥沃な大地に育まれた食材、そして江戸時代から続く醸造文化。これらが融合した香取市の食卓...

「首里城観光に行くけれど、お昼はどこで食べたらいいんだろう？」「せっかく首里に行くなら、ガイドブックに載っていないような本当に美味しいお店を知りたい！」そんな悩みをお持ちではありませんか？琉球王朝の城下町として栄えた首里エリアは、歴史の面影...