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「フランス料理」と聞くと、あなたはどんなイメージを持ちますか？きらびやかなシャンデリア、真っ白なテーブルクロス、そして少し背筋が伸びるような緊張感……。確かに、フレンチには独特の「格調高さ」がありますよね。でも、実はそれだけがフランス料理の...

「美味しいフランスパンが食べたい！」と思ってパン屋さんに駆け込んだものの、棚に並ぶ細長いパンたちの名前が全部違っていて、どれを選べばいいか迷ってしまった経験はありませんか？バゲット、バタール、フィセル……。実はこれら、すべてフランスパン（ペ...

「せっかくフランスに行くなら、世界一の美食を心ゆくまで堪能したい！」そんな風に胸を躍らせている方も多いのではないでしょうか。でも、いざ準備を始めると「店が多すぎてどこが良いのかわからない」「観光客向けのハズレ店を引きたくない」「最近のトレン...

「今日のご飯、メインは何にしようかな」と迷ったとき、あるいは週末のBBQで「絶対に外さない一品」を用意したいとき。真っ先に思い浮かぶのが、あの弾力たっぷりのフランクフルトではないでしょうか。パリッと弾ける皮の食感、溢れ出す熱々の肉汁。大人か...

「お店で食べるような、外はカリカリ・中はホクホクのフライドポテトを家でも作りたい！」そう思って挑戦してみたものの、なぜかベチャッとした仕上がりになったり、ジャガイモの水分でしんなりしてしまったり……。実は、美味しいフライドポテトを作るには、...

「あぁ、今日は無性に美味しいフライドチキンが食べたい！」そんな衝動に駆られる夜、ありますよね。黄金色に輝くザクザクの衣、かぶりついた瞬間に溢れ出す熱々の肉汁。シンプルでありながら、私たちを虜にして離さない罪深いグルメ、それがフライドチキンで...

「冬の味覚の王様」といえば、真っ先に思い浮かぶのがフグですよね。透き通った刺身の美しさ、噛みしめるほどに溢れる旨味、そして冷えた体に染み渡るヒレ酒……。想像しただけでお腹が空いてくる方も多いはずです。しかし、いざフグを食べようと思うと「いつ...

「今日はなんだか体が重いけれど、美味しいものは食べたいな」そんな時に真っ先に思い浮かぶのが、ベトナムの国民食、フォーではないでしょうか。透き通ったスープに、つるんとした喉越しの米粉麺。立ち上るハーブの香りを嗅ぐだけで、どこか異国の風を感じて...

「いつかはお店で食べるようなフォアグラを、家でゆっくりお酒と一緒に楽しんでみたい……」そんな憧れを抱いたことはありませんか？かつては高級フレンチレストランでしかお目にかかれなかったフォアグラですが、最近では通販で手軽に、しかも驚くほど高品質...

北欧の美しい自然とデザインの街として知られるフィンランド。旅行の計画を立てる際、景色やサウナと同じくらい気になるのが「食べ物」ですよね。「北欧の料理って日本人の口に合うの？」「トナカイの肉ってどんな味？」そんな疑問を抱いている方も多いはず。...