食べ物道場

「毎日使うものだから、本当に美味しい蜂蜜を選びたい」「スーパーの棚にはたくさん並んでいるけれど、どれが本物なの？」そんな風に感じたことはありませんか？トーストにかけたり、紅茶に入れたり、時にはそのままスプーン一杯をペロリ。私たちの生活に身近...

「健康のために毎日スプーン1杯の蜂蜜を食べたい」「パンやヨーグルトに合う美味しい蜂蜜が欲しい」と思っても、スーパーの棚を前にすると、あまりの種類の多さに立ち止まってしまいませんか？数百円で買える大容量のものから、数千円する高級そうな瓶詰めま...

「虫を食べる」と聞いて、あなたはどんな顔をしましたか？「えっ、無理！」と顔をしかめる方もいれば、「最近テレビでよく見るけど、実際どうなの？」と興味津々な方もいるはずです。実は今、世界中で「昆虫食」が次世代のスーパーフードとして大注目されてい...

「今度の休みは湘南の方へ遊びに行こうかな」「今日のランチ、藤沢駅の近くでどこか良いところない？」そんなふうに考えているあなたへ。藤沢は、江の島の玄関口としての観光の顔と、地元の人たちが日常を謳歌する生活の顔が混ざり合った、実は県内屈指のグル...

美味しい薬膳日記｜初心者でも簡単！身近な食材で体調を整える魔法のレシピとコツ「最近、なんとなく体がだるい」「寝ても疲れが取れない」……そんな悩みはありませんか？病院に行くほどではないけれど、すっきりしない「未病」の状態。それを毎日の食事で心...

「良薬は口に苦し」という言葉、一度は耳にしたことがありますよね。でも、正直なところ「苦いものは苦いし、飲みたくない！」というのが本音ではないでしょうか。特に小さなお子さんがいるご家庭では、毎回の服薬が戦場のような騒ぎになることも珍しくありま...

「今日のランチは、ツルッと喉越しのいい美味しい蕎麦が食べたいな」そんな時、どこへ向かえばいいか迷ってしまうことはありませんか？実は埼玉県、うどんのイメージが強いかもしれませんが、知る人ぞ知る「蕎麦の激戦区」なんです。歴史ある秩父のくるみ蕎麦...

「家で食べるお蕎麦って、なんだかお店と違うんだよなぁ」そんなふうに感じたことはありませんか？スーパーで買った手頃な乾麺や生麺。パッケージの裏通りに茹でているはずなのに、なぜか麺がボソボソしたり、ヌメリが残って香りが弱かったり。実は、家庭のキ...

「家で食べるお蕎麦、なんだか物足りないんだよな……」そう感じたことはありませんか？スーパーで買った乾麺を茹でて、市販のめんつゆを薄めるだけ。もちろんそれも手軽で美味しいのですが、お蕎麦屋さんで食べるあの「ガツンとくるだしの香り」や「まろやか...

「最近、体が重いな」「野菜をもっと美味しく食べたいな」……そんなふうに感じること、ありませんか？健康ブームが続く今、改めて注目されているのが「蒸し料理」です。油を使わずヘルシーなのはもちろん、食材の甘みや栄養をギュッと閉じ込める調理法は、ま...