食べ物道場

佐賀県鳥栖市といえば、サッカー観戦やアウトレットモールでのショッピングで訪れる方が多い街ですよね。でも、せっかく鳥栖に来たのなら、チェーン店だけで済ませてしまうのはもったいない！実はこの街、九州の交通の要衝ということもあって、わざわざ足を運...

「今日のランチ、どこで食べよう？」佐賀県鳥栖市は、九州の交通の要衝として多くの人が行き交う街です。鳥栖プレミアム・アウトレットでのショッピング帰りや、サガン鳥栖の試合観戦、あるいは仕事の合間など、ランチを探すシーンは意外と多いもの。しかし、...

佐賀県鳥栖市といえば、アウトレットでのショッピングやサガン鳥栖の試合観戦で訪れる方も多いですよね。でも、いざ「お腹が空いたな」と思ったとき、どこに行けばいいか迷ってしまいませんか？実は鳥栖、隠れたグルメ激戦区なんです。こだわり抜かれた「うど...

「ささみ＝パサパサして味気ない」なんて、もう言わせません！安くてヘルシー、家計の強い味方である「鳥のささみ」ですが、火を通しすぎて硬くなってしまったり、いつも同じような味付けで飽きてしまったりしていませんか？実は、ちょっとした下処理のコツと...

「鱧（はも）」と聞くと、京都の夏の風物詩や、高級料亭で出てくる少し敷居の高い魚というイメージを持たれる方が多いかもしれません。でも、実は最近ではお取り寄せやスーパーの鮮魚コーナーでも「骨切り済み」の鱧が手軽に手に入るようになっています。せっ...

「鱧（はも）って、お店で食べる高級なイメージがあるけれど、家でも美味しく食べられるのかな？」「スーパーで見かけるけれど、どう調理するのが正解なんだろう？」そんな疑問を抱いている方も多いのではないでしょうか。京都の夏を彩る「祇園祭」の象徴でも...

「最近、近所に鰻の成瀬という看板をやたら見かけるようになった」「うな重が1,600円からって安すぎない？」「正直、味はどうなの？」そんな疑問を抱いている方は多いはずです。かつては「特別な日の贅沢品」だった鰻が、いまやファストフード感覚で、し...

富山県東部に位置する魚津市。ここは「魚の街」として知られ、富山湾の深海から一気に浅くなる独特の地形が、最高の鮮度を誇る魚介類を育んでいます。でも、いざ魚津へ行こうと思うと「どこのお店が本当に美味しいの？」「観光客向けの高すぎる店は避けたいな...

「日本で一番美味しいお米は？」と聞かれて、真っ先に「魚沼産コシヒカリ」を思い浮かべる方は多いはず。贈り物としても、自分へのご褒美としても、その圧倒的なブランド力は揺るぎませんよね。でも、いざ買おうと思ってスーパーやネットショップを覗いてみる...

「日本で一番美味しいお米は？」と聞かれて、真っ先に「魚沼産コシヒカリ」を思い浮かべる方は多いはず。でも、現地に行けばどこでも最高の状態で食べられるかというと、実はそうではありません。お米のポテンシャルを最大限に引き出す炊き方、相性抜群のおか...