食べ物道場

ウイスキーのグラスを傾けたとき、ふわりと立ち上がる焚き火のような煙の香り。あるいは、どこか懐かしい正露丸や薬品を思わせる独特の芳香。これこそが、世界中の愛好家を虜にして離さない「スモーキーフレーバー」の正体です。この香りの源こそが「泥炭（ピ...

「えっ、このウイスキー、他のお店より数千円も安くない？」ネットでお酒を探していると、必ずと言っていいほど目にするのが「河内屋（かわちや）」という名前です。楽天市場やYahoo!ショッピングなどの大型モールで、常にランキング上位に君臨するマン...

お気に入りのウイスキーをいざ飲もうとした時、ボトルの底に「何か」が沈んでいるのを見つけてギョッとしたことはありませんか？「これって腐ってるの？」「カビが生えた？」「体に悪いものが入っているんじゃ……」そんな不安が頭をよぎるのも無理はありませ...

仕事帰りの一杯や、大切な人とのデート、あるいは自分へのご褒美に。池袋という街は、実は都内屈指のウイスキー激戦区であることをご存じでしょうか。「バーは敷居が高そう」「何を頼めばいいかわからない」と足踏みしている初心者の方から、ボトラーズの希少...

「バーで飲むウイスキーはあんなに美味しいのに、家で飲むとなんだか水っぽい……」そんな悩みを感じたことはありませんか？実は、その原因のほとんどは「氷」にあります。ウイスキーにおいて、氷は単に飲み物を冷やすための道具ではありません。味わいを引き...

お気に入りのウイスキーを棚から取り出したとき、ふと違和感を覚えたことはありませんか？「あれ、なんだか中身がうっすら水色っぽく見える…」「買ったときより白く濁っている気がする」といった経験です。琥珀色の輝きが魅力のウイスキーだけに、色が変化し...

「キャンプの焚き火を眺めながら、お気に入りのウイスキーを流し込みたい」「登頂した記念に、山頂でガツンとくる琥珀色の液体を味わいたい」そんなアウトドアでの贅沢を叶えてくれるのが、ウイスキー用の水筒、通称「スキットル（フラスコ）」です。しかし、...

ウイスキーの楽しみ方は千差万別ですが、最近じわじわと注目を集めているのが「氷を使わない水割り」です。「水割りには氷がつきものじゃないの？」「氷がないとぬるくて美味しくないのでは？」そんな疑問を持つ方も多いかもしれません。しかし、実は氷を入れ...

「ウイスキーの水割りって、結局アルコール度数はどのくらいなの？」「家で作ると、お店で飲むようなあの一体感が出ない……」そんな悩みをお持ちではありませんか？ウイスキーを水で割る「水割り」は、日本独自の進化を遂げた素晴らしい飲み方です。度数を調...

「バーでかっこよく注文したいけれど、水割りの呼び方がいろいろあって混乱する……」「家でウイスキーを水で割ってみたけれど、なんだか味が薄くて美味しくない」そんな悩みを持ったことはありませんか？実は、ウイスキーを水で割る飲み方には、その手法や水...