食べ物道場

「寒い日の朝、お腹の中から温まりたい」「風邪気味で食欲がないけれど、何か口にしたい」「夜食にパパッと作れる優しいものが食べたい」そんなときに真っ先に思い浮かぶのが、温かいお出汁でいただく「にゅうめん」ですよね。そうめんといえば夏のものという...

「今日の献立、何にしようかな？」と悩む食卓や、お出かけ中の車内、あるいは保育園や学校のちょっとした隙間時間。そんな時、場を一気にパッと明るくしてくれる魔法のツールがあります。それが「美味しいなぞなぞ」です。食べ物をテーマにしたなぞなぞは、子...

「冷蔵庫になすが余っているけれど、いつも煮浸しか味噌炒めになってしまう……」「なすを調理すると油を吸いすぎてギトギトになるし、色も悪くなってしまうのが悩み」そんな風に思っていませんか？こんにちは！今日は、食卓の救世主でありながら、実は調理に...

「今年の梨はどれが一番当たりかな？」と、スーパーの果物売り場で悩んでしまうことはありませんか？シャキシャキとした食感と、口いっぱいに広がる甘い果汁。梨はまさに日本の夏から秋にかけての風物詩ですよね。でも、見た目がどれも同じように見えて、いざ...

「家で作るとんかつが、どうしてもお店のようにサクサクにならない……」「お肉が硬くなってしまって、家族の反応がイマイチ……」そんな悩みをお持ちではありませんか？とんかつはシンプルだからこそ、ちょっとした工程の差が仕上がりに残酷なほど現れる料理...

「あぁ、美味しい……！」私たちが毎日、何気なく口にしている言葉。でも、改めて「美味しいとはどういう状態ですか？」と聞かれたら、あなたはどう答えますか？甘い、辛い、しょっぱいといった味のことでしょうか。それとも、高級なレストランで食べる料理の...

「最近、体が重いな…」「食卓にあと一品、ヘルシーなものが欲しい」そんなときに真っ先に思い浮かぶのが、つるんと喉ごしの良い「ところてん」ですよね。でも、スーパーの売り場に行くと、意外とたくさんの種類が並んでいて驚きませんか？「どれも同じでしょ...

「最近、本当に美味しいところてんを食べていますか？」スーパーの片隅にある、あの独特のツンとした匂いがするパック。あれがところてんのすべてだと思っているなら、もったいないかもしれません。実は、ところてんの世界は奥が深く、原料の天草（てんぐさ）...

「夏といえば、何を思い浮かべますか？」と聞かれたら、真っ先に「とうもろこし！」と答える方も多いのではないでしょうか。あの鮮やかな黄色、かぶりついた瞬間に弾ける甘い果汁。まさに夏の宝石ですよね。でも、スーパーでなんとなく選んで買ってみたものの...

「せっかく時間をかけて作ったのに、一口食べて無言……」「これ、美味しい？って聞いても『普通』。やる気がなくなる……」キッチンに立つ人にとって、これほど心が折れる瞬間はありませんよね。一生懸命献立を考えて、スーパーで重い荷物を運び、暑い中コン...