「最近、体が重いな…」「食卓にあと一品、ヘルシーなものが欲しい」そんなときに真っ先に思い浮かぶのが、つるんと喉ごしの良い「ところてん」ですよね。
でも、スーパーの売り場に行くと、意外とたくさんの種類が並んでいて驚きませんか？「どれも同じでしょ？」と適当に選んでしまうのは、実はとってももったいないんです！選び方ひとつで、磯の香りがふわっと広がる極上のご馳走になるか、ただ酸っぱいだけの塊になるかが決まってしまいます。
今回は、スーパーで手軽に手に入る美味しいところてんの選び方から、苦手な人でも克服できる臭み取りの裏ワザ、そして毎日食べても飽きない驚きのアレンジ術まで、たっぷりとお届けします。この記事を読み終える頃には、あなたも立派な「ところてんマスター」になっているはずですよ。
なぜスーパーのところてんは味が違う？美味しい一通りの選び方
スーパーのチルドコーナーに並んでいるところてん。実は大きく分けて2つのタイプがあるのをご存知でしょうか。
一つは、海藻の「天草（てんぐさ）」をじっくり煮出して固めた伝統的なタイプ。もう一つは、「粉末寒天」を使って効率的に作られたタイプです。
もし、あなたが「これぞ本物！」という美味しいところてんを探しているなら、ぜひパッケージの裏にある原材料名に注目してください。天草から作られたものは、コシが強くて弾力があり、噛むほどに磯の香りが鼻に抜けます。一方、粉末寒天タイプはツルッとした喉ごしが魅力ですが、風味や歯ごたえは少し控えめなことが多いんです。
また、産地も重要なチェックポイント。静岡県の伊豆半島や三重県などは、最高級の天草が採れる場所として知られています。パッケージに「伊豆産天草使用」なんて書かれていたら、それはもう「美味しいところてん」の確定演出と言っても過言ではありません。
さらに、形にも注目です。最初から細く突いてある「突き済みタイプ」は、タレがセットになっていてすぐに食べられるのがメリット。対して、四角いブロック状の「柵（さく）タイプ」は、自分で突く手間はありますが、断面が空気に触れていない分、香りが新鮮で非常に美味しいんです。最近は100円ショップでも「ところてん突き」が売られているので、一度試してみる価値は十分にありますよ。
独特の「あの臭い」を完全に消し去る！プロ直伝の下処理
ところてんが苦手という方の多くは、「あのツンとした変な臭いが嫌い」と言います。でも、あの正体はところてん自体の臭いではなく、保存液として使われている酢水の臭いなんです。
メーカーは品質を保つために酸性の水に浸して出荷していますが、食べる直前にこれをしっかり処理するだけで、驚くほど味が変わります。
まずは、袋から出したらザルにあけ、流水でしっかりと洗いましょう。これだけでもかなり違いますが、もっと美味しく食べたいなら「水にさらす」のが正解です。ボウルに冷水を張り、洗ったところてんを30分から1時間ほど浸してみてください。時間に余裕があるなら、冷蔵庫で一晩置いておくと、臭みが完全に抜けて、まるで料亭で出てくるような透き通った味わいになります。
そして、最後に忘れてはいけないのが「水気をしっかり切る」こと。水気が残っていると、せっかくのタレが薄まってしまい、ボヤけた味になってしまいます。ザルで切ったあとに、キッチンペーパーで軽く押さえるようにして水分を吸い取るのが、プロの隠し技です。
スーパーで見かけたら即ゲット！おすすめのところてん8選
ここからは、実際にスーパーで見かけたらぜひ手に取ってほしい、編集部おすすめの商品をご紹介します。
まず、圧倒的なシェアと安定感を誇るのが関越物産 ところてんです。多くのスーパーで見かける定番中の定番。三杯酢だけでなく、青じそや黒酢などタレのバリエーションが豊富で、初心者でも安心して食べられます。
とにかく安く、たくさん食べたい！という方にはこんにゃくパーク ところてんがおすすめ。群馬県の有名スポットから届くこの商品は、大容量パックが多く、育ち盛りのお子さんがいる家庭やダイエット中の強い味方です。
少し贅沢をしたい日には、老舗のこだわりが詰まったふじやフード ところてんを探してみてください。昔ながらの製法で作られたコシの強さは、一度食べると忘れられなくなりますよ。
さらに、高級スーパーや地方銘菓コーナーで見かける伊豆河童 ところてんは別格。伊豆産の最高級天草を100％使用しており、その透明感と喉ごしは、まさに贈り物レベル。自分へのご褒美にぴったりです。
他にも、健康志向の方にはタマチャンショップ ところてんのような、自然派素材にこだわったタイプも人気です。
もし「自分で突いてみたい！」という冒険心があるなら、テングサを購入して、お家で一から手作りするのも最高に贅沢な体験になります。
手軽に朝食に取り入れたいならマルキン ところてんなども、小分けパックが使いやすくて便利。
最後に、おやつ感覚で楽しみたいなら、甘いタレが付属している黒蜜ところてん系の商品も外せませんね。
ダイエットだけじゃない！驚きの健康パワーと効果的な食べ方
ところてんは、100gあたりわずか2kcal程度という、驚異的な低カロリー食材。でも、ただカロリーが低いだけではないんです。
成分のほとんどは水分と食物繊維。特に、糖質の吸収を穏やかにしてくれる「水溶性食物繊維」と、便秘解消をサポートして腸内環境を整える「不溶性食物繊維」の両方が含まれているのが、ところてんの凄いところです。
効果を最大化したいなら、食べるタイミングは「食事の20分前」がベスト。お腹の中で食物繊維が水分を吸って膨らむため、その後のメイン料理の食べ過ぎを自然に防いでくれます。また、血糖値の急上昇を抑えてくれるので、太りにくい体質づくりをサポートしてくれます。
ただし、健康に良いからといって「ところてんだけ」を食べる単品ダイエットは禁物。たんぱく質やビタミンを含む食材と一緒に、バランス良く取り入れるのが、美しく痩せるための鉄則です。
三杯酢に飽きたらこれ！全国のアレンジレシピと新定番
「美味しいのは分かったけど、毎日三杯酢だと飽きちゃう…」そんな悩みも、トッピングやタレを変えるだけで一気に解決します。
実はところてんの食べ方は、地域によって驚くほど個性が豊か。例えば、関西では「黒蜜」をかけて、くず餅のようなデザート感覚で食べるのが一般的です。これにきな粉をたっぷりかければ、立派なヘルシー和スイーツの完成。
一方、高知県などの四国地方では「カツオ出汁（めんつゆ）」をかけて、うどんのようにズルズルと食べるスタイルが愛されています。これが意外にも絶品！薬味にネギ、生姜、天かすを添えれば、食欲がない時のメイン料理にもなります。
また、最近のトレンドは「冷やし中華風」アレンジです。具材にきゅうり、ハム、錦糸卵をのせ、タレを中華ドレッシングに変えるだけ。糖質を気にしている方にとって、中華麺の代わりとして使うところてんは、最強の「置き換え食材」になります。
さらに意外な組み合わせとしておすすめなのが、「納豆ところてん」。納豆のネバネバとところてんのツルツルした食感が絶妙にマッチします。発酵食品の納豆と、食物繊維たっぷりのところてん。まさに「腸活」の最強コンビと言えるでしょう。
まとめ：スーパーで買える美味しいところてんで毎日をもっと健やかに
いかがでしたか？これまで何気なく見ていたスーパーの棚も、これからは少し違った目線で楽しめるはずです。
美味しいところてんを見分けるには、原材料の「天草」と「産地」をチェックすること。そして、食べる前の「水洗い」と「水さらし」というひと手間を惜しまないこと。このルールを守るだけで、あなたの食卓のところてんは、劇的にアップデートされます。
ところてん 突き棒を一つ用意して、自分好みの太さで楽しむのも素敵なライフスタイルですよね。
低カロリーで食物繊維たっぷり、しかもアレンジ自在。こんなに優秀な食材を、ダイエットや健康管理に活用しない手はありません。今日スーパーに行ったら、ぜひ自分好みの「美味しいところてん」を探してみてください。その一袋が、あなたの健やかで心地よい毎日を作る、小さなきっかけになるかもしれません。
スーパーで買える美味しいところてんおすすめ8選！選び方や臭みを取るコツも解説、いかがでしたでしょうか。次は、あなたのお気に入りのアレンジレシピを見つけて、ぜひ家族や友人とシェアしてみてくださいね！
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