清洲ウイスキーの味や評判は？鬼ころしの蔵が造る愛知クラフトの魅力を徹底レビュー！
「鬼ころし」という名前を聞いて、何を思い浮かべますか？おそらく多くの方が、赤いパックの日本酒を想像するはずです。愛知県清須市にある老舗、清洲桜醸造。実はこの伝統ある蔵元が、今ウイスキーファンの間で密かに、かつ熱く注目されているのをご存知でしょうか。
「日本酒の蔵が造るウイスキーって、ぶっちゃけどうなの？」「アルコール臭くない？」そんな疑問を持つ方のために、今回は話題の清洲ウイスキーを徹底的に掘り下げてご紹介します。
江戸時代から続く伝統と革新！清洲桜醸造の挑戦
愛知県清須市。織田信長ゆかりの地として知られるこの場所に、1853年創業の清洲桜醸造はあります。170年以上の歴史を持つこの蔵元は、誰もが知る「清洲城信長 鬼ころし」を生み出した日本酒の名門です。
そんな老舗がなぜウイスキー造りに挑んだのか。そこには「伝統を大切にしながらも、新しい酒文化を創造したい」という熱い想いがありました。2014年頃から本格的にウイスキー免許を取得し、試行錯誤を繰り返しながら誕生したのが、清洲の地名を冠したクラフトウイスキーです。
最大の特徴は、日本酒蔵ならではの知恵が詰まった「清酒酵母」の使用にあります。通常のウイスキー造りではウイスキー酵母やビール酵母が使われますが、ここではあえて清酒酵母を採用。これが、他の蒸留所には真似できない「清洲流」の香りと味わいの決め手となっているのです。
唯一無二の個性！清酒酵母が生み出すフルーティーな香り
清洲ウイスキーを語る上で絶対に外せないのが、その独特な「香り」です。グラスに注いだ瞬間、ふわりと広がるのはバニラのような甘い香りと、熟したリンゴや洋梨を思わせるフルーティーな芳香。
これは、低温でじっくり発酵させる日本酒の技術と、清酒酵母がもたらす恩恵です。一般的なスコッチのような力強いスモーキーさ（煙たさ）とは対極にある、どこか優しくて上品な立ち上がり。
さらに、熟成環境にもこだわりがあります。酒蔵の地下に設けられた貯蔵庫は、一年を通して温度変化が少なく、静かにウイスキーが眠るには最高の環境。愛知の湿潤な気候と、静かな地下貯蔵庫での時間が、原酒の角を取り、まろやかな液体へと変化させていくのです。
ラインナップ紹介：キヨスと清須、どっちを選ぶ？
清洲桜醸造が手掛ける「愛知クラフトウイスキー」には、大きく分けて2つの代表的なモデルがあります。それぞれの違いを知ることで、自分にぴったりの一本が見つかるはずです。
1. 愛知クラフトウイスキー キヨス（5年貯蔵）
こちらは、樫樽で5年以上じっくりと熟成させたブレンデッドウイスキーです。清酒酵母で仕込んだモルト原酒に、厳選された大麦グレーンをブレンド。
- 味わいの特徴: 5年の歳月がもたらす濃厚なバニラ香と、しっかりとしたボディ感があります。
- おすすめの人: 飲み応えを求める方、樽の香りをしっかり楽しみたい方。
2. 愛知クラフトウイスキー 清須（シングルグレーン）
こちらは3年熟成のシングルグレーンウイスキーです。グレーンといってもトウモロコシではなく「大麦」のみを使用しているのがポイント。
- 味わいの特徴: 非常に軽快でクリーンな飲み口。後味のキレが良く、食事を邪魔しません。
- おすすめの人: ウイスキー初心者の方、ハイボールでゴクゴク飲みたい方。
どちらも愛知クラフトウイスキーの技術力が詰まっており、飲み比べることで「熟成の深み」と「原酒の素直さ」の違いを鮮明に感じることができます。
リアルな評判はどう？ユーザーの口コミをチェック！
ネット上のレビューやSNSでの反応をまとめると、興味深い傾向が見えてきました。
まず目立つのが、「想像以上に本格的」という驚きの声です。「鬼ころしのイメージで飲んだら、度肝を抜かれた」「クラフトウイスキー特有の荒々しさが少なく、洗練されている」といった評価が多く、特に日本酒好きな層からの支持が厚いようです。
一方で、本格的なピート香（スモーキーさ）を愛するマニアからは「少し物足りない」という意見も。しかし、それは裏を返せば「誰にでも受け入れられる親しみやすさ」があるということ。ウイスキー特有のクセが苦手な人でも、「これなら飲める！」と絶賛するケースが多いのが清洲ウイスキーの強みと言えるでしょう。
また、世界的な酒類コンペティションであるTWSC（東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション）での受賞歴もあり、プロの専門家からもその品質は高く評価されています。
プロが教える！清洲ウイスキーを120%楽しむ飲み方
せっかくのクラフトウイスキー、一番美味しい状態で楽しみたいですよね。ここではおすすめの飲み方を3つご紹介します。
1. 黄金比のハイボール
蔵元もイチオシなのがハイボールです。清酒酵母由来の華やかな香りは、炭酸で割ることでさらに弾けます。
- 作り方のコツ：グラスをキンキンに冷やし、氷は溶けにくい大きめのものを。ウイスキー1に対して炭酸水3〜4の割合で、混ぜすぎないのがポイントです。
2. 加水で香りをひらく
ストレートで飲む際、ほんの数滴お水を垂らしてみてください。これを「加水」と呼びますが、これにより閉じ込められていた香りの成分が一気に開放されます。キヨス 5年を飲む際には、ぜひ試してほしい手法です。
3. 名古屋メシとのペアリング
愛知のウイスキーですから、地元の料理に合わないはずがありません。味噌カツや手羽先といった、味の濃い「名古屋メシ」との相性は抜群です。ウイスキーの甘みが脂っぽさを切り、次のひと口を誘います。
どこで買える？入手方法とプレゼントとしての価値
「飲んでみたいけど、近所のスーパーにはないかも…」という方も安心してください。
現在、清洲桜醸造 ウイスキーは公式のオンラインショップはもちろん、Amazonや楽天などの大手通販サイトでも取り扱いがあります。また、名古屋駅のお土産コーナーや、愛知県内の百貨店では定番商品として並んでいることが多いです。
また、愛知県清須市の「ふるさと納税」の返礼品としてもラインナップされています。節税しながらこだわりの地ウイスキーを手に入れるというのも賢い選択ですね。
パッケージも重厚感があり、歴史ある蔵元のストーリーも相まって、お酒好きな方へのギフトとしても大変喜ばれます。「実はこれ、あの鬼ころしの蔵が造っているんだよ」という一言を添えれば、会話も弾むこと間違いなしです。
清洲ウイスキーの味や評判を知って、愛知の職人魂を味わおう！
ここまで清洲桜醸造が手掛けるウイスキーの魅力をお伝えしてきました。
日本酒造りで培われた伝統技術と、清酒酵母という独自のアイデンティティ。それらが融合して生まれた清洲ウイスキーは、単なる流行のクラフトウイスキーではなく、日本のモノづくりの意地が詰まった逸品です。
まろやかでフルーティー、そしてどこか懐かしい安心感のある味わい。まだ体験していない方は、ぜひ一度そのグラスの中に広がる愛知の風景を感じてみてください。
「次の一杯に、何を選ぼもし、具体的な銘柄の選び方や、さらに詳しい味の比較について知りたい場合は、いつでもお気軽に聞いてくださいね！う？」と迷っているなら、歴史と革新が交差するこのウイスキーを自信を持っておすすめします。
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