2026-01

「毎日食べるお米だからこそ、本当に美味しいものを選びたい」そう思ったことはありませんか？スーパーの棚に並ぶたくさんの袋、ネット通販で目にする「特A」の文字。選択肢が多すぎて、結局どれが自分の好みに合うのか分からなくなってしまいますよね。実は...

「焼酎ってどれもツンとしていて飲みにくそう」「芋焼酎の香りはちょっと苦手……」そんな風に思っている方にこそ、ぜひ手に取ってほしいのが米焼酎です。お米を原料とする米焼酎は、私たち日本人にとって最も馴染みのある「お米の甘み」が主役のお酒。日本酒...

「今日の晩ごはん、何にしよう……」そう思った瞬間に、どっと疲れが押し寄せてくることってありませんか？仕事でヘトヘト、家事や育児でバタバタ。でも、家族や自分のために「美味しい」ものは食べたい。そんな切実な願いを叶えるために、今回は「簡単」なの...

「築地市場が豊洲に移転したから、もう築地には何もないんでしょ？」なんて思っている方、実はそれ、すごくもったいない勘違いなんです。2026年現在、築地場外市場は「食のワンダーランド」としてさらなる進化を遂げています。プロが通う目利きはそのまま...

「今月も食費がピンチ……」「でも、家族には美味しいものを食べさせたい！」そんな風に悩んでいませんか？物価高が続く今の時代、ただ安いだけの料理では心まで寂しくなってしまいますよね。でも大丈夫。ちょっとしたコツと賢い食材選びさえあれば、1食10...

「お母さんの味」の代名詞とも言える筑前煮。食卓に並ぶとホッとするメニューですが、いざ自分で作ってみると「なんだか味がぼやけてしまう」「根菜が硬いまま」「彩りが茶色一色で地味……」なんて悩みに直面することはありませんか？実は、美味しい筑前煮を...

春の訪れとともに、スーパーや直売所に並び始める筍（タケノコ）。独特の香りとシャキシャキした食感は、まさにこの時期だけの贅沢ですよね。でも、いざ店頭で選ぼうとすると「どれが美味しいんだろう？」「えぐみが強いのは嫌だな」と迷ってしまうことはあり...

春の足音が聞こえてくると、スーパーや直売所に並び始めるのが、土の香りをまとった立派な筍です。あのシャキシャキとした食感と、独特の若々しい香りは、まさにこの季節だけの贅沢ですよね。でも、「生から調理するのは難しそう」「アク抜きに失敗してえぐみ...

春の訪れを告げる食材といえば、なんといっても「たけのこ」ですよね。八百屋さんの店頭に泥付きのたけのこが並び始めると、思わず手に取りたくなる方も多いはず。でも、いざ買おうとすると「下処理が大変そう」「えぐみが残ったら嫌だな」「味を染み込ませる...

「炊き立ての白いご飯に、宝石のような筋子をのせて頬張る……」想像しただけでお腹が空いてきませんか？こんにちは！今日は、日本人なら誰もが愛してやまない、最高に美味しい筋子の世界を深掘りしていきます。最近では保存技術や配送スピードがグンと上がり...