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「今日の夕飯、あと一品ほしいけど揚げるのは面倒……」「お弁当の隙間を埋めたいけど、手作りする時間がない！」そんな時、私たちの強い味方になってくれるのが冷凍唐揚げですよね。ひと昔前までは「冷凍食品＝手抜き、味はそこそこ」というイメージもありま...

「今日の夕飯、準備する時間がないけれど、手抜き感は出したくない」「家でワインを飲みながら、お店のような本格的なピザが食べたい」そんなわがままな願いを叶えてくれるのが、近年の進化が凄まじい「冷凍ピザ」です。かつての冷凍ピザといえば、どこかスナ...

「今日のランチ、何にしようかな…」と悩んだとき、冷凍庫にあると最高に心強いのが冷凍パスタですよね。最近の冷凍パスタ、食べたことはありますか？正直、一昔前のイメージで止まっている方は損をしているかもしれません。今の冷凍パスタは、イタリアンレス...

「今日の夕飯、メインを作る元気がない……」そんな時の救世主といえば、冷凍庫にストックしてあるハンバーグですよね。でも、いざ買おうとすると種類が多すぎて、どれが本当に美味しいのか迷ってしまうことはありませんか？最近の冷凍ハンバーグの進化は凄ま...

「今日のランチ、何にしようかな」「仕事で疲れて自炊する気力がない……」そんな時の救世主といえば、冷凍チャーハンですよね。最近の冷凍技術の進化は本当に凄まじく、電子レンジでチンするだけで、まるで中華料理店の厨房で作られたようなパラパラの仕上が...

「今日のランチ、何にしようかな」「夜食にパパッと食べたいけれど、味には妥協したくない」そんな時、私たちの強い味方になってくれるのが「冷凍うどん」です。ひと昔前までは、冷凍食品といえば「手抜き」の代名詞のようなイメージもありましたが、今の冷凍...

暑い季節はもちろん、焼肉を楽しんだ後の締めとして、あるいは無性にあのツルツルとした喉ごしを求めて。ふとした瞬間に食べたくなるのが「冷麺」ですよね。しかし、いざ「美味しい冷麺の店」を探そうと思っても、お店によって麺の太さもスープの味も全く違っ...

「暑い日にツルッと食べたい！」「焼肉のシメは絶対にこれ」……そんな風に、ふとした瞬間に無性に食べたくなるのが冷麺ですよね。でも、いざスーパーの棚や通販サイトを覗いてみると、種類が多すぎてどれを選べばいいか迷ってしまうことはありませんか？「盛...

「せっかく奮発して良いお肉を買ったのに、冷しゃぶにしたら固くてパサパサになっちゃった……」そんな経験はありませんか？暑い夏に最高の冷しゃぶですが、実は「ただお湯で茹でて氷水で冷やす」という作り方、お肉を固くしてしまう一番の原因なんです。お店...

「夏になると無性に食べたくなるけれど、自分で作るとお肉がパサパサして美味しくない……」そんな悩みをお持ちではありませんか？冷しゃぶはシンプルな料理だからこそ、ちょっとした工程の差が仕上がりに残酷なほど現れます。お店で食べるような、しっとり柔...