「今日はガッツリ美味しいものが食べたい！」と思ったとき、真っ先に頭に浮かぶのが浜松餃子ではないでしょうか。静岡県浜松市は、言わずと知れた餃子の聖地。総務省の家計調査でも、毎年トップ争いを繰り広げるほど、地元の人たちの生活に餃子が溶け込んでいます。
でも、いざ浜松に行こうと思っても「お店が多すぎてどこへ行けばいいかわからない」「結局どこが一番美味しいの？」と迷ってしまいますよね。実は、浜松餃子には独自の定義があり、お店ごとに「皮の厚さ」「餡の甘み」「焼き方」が驚くほど違うんです。
今回は、地元民が太鼓判を押す名店から、観光ついでに寄りやすい駅近の人気店まで、2026年最新の情報をぎゅっと凝縮してご紹介します。この記事を読めば、あなたにぴったりの「運命の一皿」が必ず見つかるはずですよ。
浜松餃子の美味しさを支える「3つの定義」とは？
まず、浜松餃子がなぜこれほどまでに愛されているのか、その秘密から紐解いていきましょう。他のご当地餃子とは明らかに違う、3つの大きな特徴があります。
一つ目は「素材」です。浜松餃子の主役は、なんといってもキャベツ。たっぷりのキャベツと玉ねぎ、そして豚肉を使うのが一般的です。白菜をメインにする宇都宮餃子に比べると、野菜の甘みが非常に強く、後味がとてもあっさりしているのが特徴です。
二つ目は、見た目のインパクト。フライパンに円状に並べて焼く「円盤焼き」スタイルです。20個、30個と並んだ餃子が大きな皿にドーンと盛られる光景は圧巻の一言。
そして三つ目は、円盤の真ん中に鎮座する「茹でもやし」です。実はこれ、単なる飾りではありません。肉の脂っぽさをリセットしてくれる、最高のお口直しなんです。このもやしがあるからこそ、一人で20個、30個とパクパク食べられてしまうんですね。
浜松餃子の歴史を作った「レジェンド級」の超有名店
まずはここを通らずして浜松餃子は語れない、という超有名店から見ていきましょう。初めて浜松を訪れるなら、このあたりのお店を選べば間違いありません。
石松餃子（いしまつぎょうざ）
浜松餃子の元祖と言われているのが、この石松餃子です。円盤焼きにもやしを添えるスタイルを始めたのもこちらのお店だと言われています。
ここの特徴は、なんといっても「甘み」です。厳選された季節のキャベツをふんだんに使い、ニンニクは控えめ。お子様からお年寄りまで楽しめる優しい味です。自家製の少し甘めのタレが、キャベツの旨味をさらに引き立ててくれます。
浜松駅ビルの「メイワン」にも店舗があるので、新幹線の待ち時間にサクッと寄れるのも嬉しいポイントですね。
むつぎく
浜松駅南口から歩いてすぐの場所にある「むつぎく」は、行列が絶えない超人気店。ここの餃子は、皮が驚くほど薄いのが特徴です。
焼き面はパリッと香ばしく、反対側はツルッとした喉越し。野菜たっぷりの餡が口の中でとろけるような感覚は、一度食べたら忘れられません。「並んででも食べたい」というファンが多いのも頷けるクオリティです。
福みつ（ふくみつ）
「あっさり系よりも、ガツンと食べ応えがある方が好き！」という方には、福みつがおすすめです。
ここの餃子は、一般的な浜松餃子とは一線を画す「揚げ焼き」スタイル。厚めの皮がカリッカリに焼かれていて、まるでスナックのような香ばしさがあります。中はジューシーな肉汁が詰まっていて、ご飯が止まらなくなること間違いなし。地元ファンが非常に多いお店です。
地元民がこっそり教える！リピート確定の「隠れた名店」
観光ガイドには載っていても、実際に地元の人が「あそこは本当に美味しいよ」と太鼓判を押す、通好みの名店をご紹介します。
喜慕里（きぼり）
創業から変わらぬ味を守り続ける老舗です。ここの魅力は、バリエーションの豊かさ。定番の餃子はもちろんですが、エビ、カニ、イカといった海鮮入りの餃子も絶品なんです。
ふんわりと柔らかい餡に、海鮮の旨味がプラスされた贅沢な味わい。地元の常連客は、定番と海鮮をミックスして注文するのがお決まりです。
かどや
昭和の香りが漂うノスタルジックな雰囲気が魅力の「かどや」。ここの餃子は究極の野菜系。肉よりもキャベツの存在感が強く、驚くほど軽いです。
また、浜松のソウルフードである「遠州焼き（たくあん入りの薄焼きお好み焼き）」も一緒に楽しめるのがポイント。地元の文化を丸ごと味わいたいなら、ここがベストチョイスかもしれません。
きよ
「小さめサイズで数をたくさん食べたい」という方には、きよがぴったり。小ぶりな餃子に、旨味がこれでもかと凝縮されています。
ビールとの相性が抜群で、おつまみ感覚で何皿でもいけてしまいます。気さくな店主との会話を楽しみに通うファンも多く、アットホームな雰囲気が心地よいお店です。
進化が止まらない！2026年注目の「新世代・創作系」
伝統を守りつつ、新しい試みでファンを増やしているお店も見逃せません。
浜太郎（はまたろう）
餃子グランプリで優勝経験もある実力派。ここでは「赤餃子（ニンニクあり）」と「白餃子（ニンニクなし）」を選べるのが特徴です。
翌日の仕事が気になる人でも安心して食べられる白餃子は、女性にも大人気。さらに、桜エビを使った餃子など、静岡らしい創作メニューも豊富で、いつ行っても新しい発見があります。
初代しげ
素材へのこだわりが人一倍強いのが「初代しげ」です。薬膳の考えを取り入れた健康志向の餃子や、お肉の旨味を前面に出したタイプなど、メニューの構成が非常にユニーク。
「今日はちょっと贅沢な餃子が食べたいな」という時に選ばれる、ワンランク上のこだわりを感じるお店です。
自宅で浜松餃子を楽しむための「お取り寄せ」活用術
「浜松まで行く時間がないけれど、どうしてもあの味が食べたい！」という方は、お取り寄せを活用しましょう。浜松は持ち帰り文化が非常に発達しているため、発送対応をしているお店も多いです。
お取り寄せで失敗しないコツは、各店が推奨する「焼き方」を忠実に守ること。
お家で焼くときは、まずフライパンに多めの油を引き、餃子を並べたら「熱湯」を入れて蒸し焼きにするのが鉄則です。水ではなく熱湯を使うことで、フライパンの温度を下げずにパリッと仕上げることができます。
さらに、仕上げに少量の油を回し入れる「追い油」をすると、まるでお店のような黄金色の焼き目がつきますよ。もちろん、茹でもやしを添えるのを忘れずに。
浜松餃子を巡る旅を120%楽しむためのアドバイス
最後に、浜松餃子の食べ歩きを計画している方へ、いくつかアドバイスをお伝えします。
- 営業時間を要チェック： 浜松の餃子専門店は、夕方からの営業だったり、売り切れ次第終了だったりすることがよくあります。特にお昼時は混み合うので、早めの行動が吉です。
- ハシゴするなら「個数」に注意： 1人前が10個〜15個くらいのお店が多いです。ハシゴを楽しみたいなら、最初は少なめに注文して様子を見るのがスマート。
- タレのカスタマイズ： 浜松餃子のタレは、お店特製の「少し甘め」なことが多いです。まずはそのまま、次にラー油を足して、最後は酢を多めに……と、味変を楽しむのが通の食べ方。
浜松餃子の魅力は、その「飽きのこない美味しさ」にあります。野菜たっぷりだからヘルシーで、翌日も不思議とまた食べたくなってしまう。そんな不思議な魔力が、浜松餃子には詰まっています。
浜松餃子のおすすめ名店14選！地元民が唸る本当に美味しい人気店を徹底比較【2026】
ここまで、浜松餃子の基本から名店情報までたっぷりとお届けしてきましたが、いかがでしたでしょうか。
「石松餃子」の甘いキャベツの誘惑、「むつぎく」の繊細な薄皮、「福みつ」の力強いカリカリ感……。どのお店も個性的で、それぞれに熱狂的なファンがいる理由がよくわかります。
2026年、進化を続ける浜松餃子の世界は、ますます熱を帯びています。観光で訪れる方も、お取り寄せで楽しむ方も、ぜひ今回の情報を参考に、自分史上最高の浜松餃子に出会ってくださいね。
一度食べれば、あなたもきっと「浜松餃子中毒」の仲間入りをしてしまうはずです。さあ、今夜のメニューは美味しい浜松餃子で決まりですね！
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