「コーヒーは大好きだけど、夜に飲むと眠れなくなる」「妊娠中や授乳中だからカフェインを控えたい」そんな悩みを持つ方に、今ぜひ知ってほしいのが「ノンカフェイン（デカフェ）」の進化です。
かつてのノンカフェインコーヒーといえば、「味が薄い」「香りが物足りない」というイメージが強かったかもしれません。しかし、技術が進歩した現在、プロのバリスタが驚くほど美味しいノンカフェインコーヒーが続々と登場しています。
今回は、コーヒーの風味を損なわない選び方のコツや、今すぐ試したくなる絶品アイテムを詳しくご紹介します。これを読めば、あなたのコーヒータイムがもっと自由で豊かなものになるはずです。
そもそも「ノンカフェイン」と「デカフェ」はどう違う？
お店で「カフェインレス」「デカフェ」「ノンカフェイン」という言葉を見かけて、どれを選べばいいか迷ったことはありませんか？実はこれらには、明確な違いがあります。
まず「デカフェ」や「カフェインレス」は、本来カフェインを含んでいるコーヒー豆から、特殊な技術でカフェインを取り除いたものを指します。日本の基準では、カフェインを90％以上除去したものが「カフェインレス」と表示されます。
一方で「ノンカフェイン（またはカフェインフリー）」は、もともとカフェインが全く含まれていない原料、例えばルイボスティーや黒豆茶などを指すことが多いです。
コーヒー豆から作る以上、カフェインを0.00%にするのは非常に難しいため、厳密には「デカフェ」や「カフェインレス」の中から、除去率の高いものを選ぶのが「美味しいコーヒー」を楽しむための近道です。
美味しいノンカフェインコーヒーを見分ける3つのポイント
「どれを買っても同じ」と思われがちですが、実は「抽出方法」と「焙煎」を知るだけで、外れを引く確率がグンと下がります。
1. 抽出方法をチェックする
コーヒー豆からカフェインを取り出す方法はいくつかありますが、味が最も変わりにくいと言われているのが「二酸化炭素抽出法（超臨界・液体二酸化炭素抽出）」です。これは二酸化炭素を使ってカフェインだけを狙い撃ちする方法で、豆の風味成分や脂質をしっかり残せます。
次に人気なのが「ウォータープロセス」です。化学薬品を使わず、水の力だけでカフェインを取り除く方法で、安全性が高く、豆本来の個性が感じられやすいのが特徴です。
2. 「深煎り」の豆を選ぶ
デカフェ処理を施した豆は、通常の豆よりも水分が抜けやすく、少し火が通りやすい性質があります。そのため、しっかりとしたコクや苦味を楽しみたいなら、中深煎りから深煎りのものを選ぶと、物足りなさを感じにくくなります。
3. スペシャリティコーヒー店が手がけているか
最近では、有名なコーヒーショップが自慢の豆をデカフェ処理して販売しています。原料となる生豆そのものの質が高ければ、カフェインを除去しても十分に美味しいコーヒーに仕上がります。
こだわりの一杯を。美味しいノンカフェインコーヒーおすすめ15選
それでは、口コミでも評価が高く、実際に飲んで「これは美味しい！」と納得できる商品を、タイプ別に整理してご紹介します。
本格的な味わいを楽しむ「豆・粉」タイプ
本格派の方には、やはり挽きたての香りを楽しめる豆タイプや、手軽な粉タイプがおすすめです。
- マウントハーゲン オーガニック フェアトレード カフェインレス ロースト＆グラウンドデカフェの王道といえばこれ。伝統的な製法でじっくりとカフェインを除去しており、しっかりとした深みのある味わいです。
- 小川珈琲店 有機珈琲 カフェインレス モカモカ特有の華やかな香りを残した贅沢な一杯。酸味と甘みのバランスが絶妙です。
- UCC おいしいカフェインレスコーヒー 豆二酸化炭素抽出法を採用。スーパーなどでも手に入りやすく、毎日飲める飽きのこない味が魅力です。
- 辻本珈琲 カフェインレスコーヒー デカフェ コロンビア「カフェインレスとは思えない」というレビューが続出する名品。コーヒー本来のコクがしっかり生きています。
- 澤井珈琲 カフェインレス コロンビア 100杯分コスパ重視ならこちら。大容量ながら鮮度にこだわっており、デイリー使いに最適です。
手軽さが嬉しい「ドリップバッグ」タイプ
器具がなくても1杯ずつ淹れられるドリップバッグは、職場や旅行先でも重宝します。
- スターバックス オリガミ パーソナルドリップ ディカフェ ハウス ブレンドスタバの味が自宅で。ナッツのような香ばしさと適度なコクは、ミルクとの相性も抜群です。
- 猿田彦珈琲 ディカフェ 恵比寿ブレンド ドリップバッグ東京・恵比寿の人気店が贈る、甘みのある優しい口当たりのデカフェです。
- 無印良品 カフェインレス ドリップコーヒーすっきりとした後味で、お菓子と一緒に楽しむのにぴったりなカジュアルな一杯。
- ドトールコーヒー カフェインレス ドリップパック老舗の安心感。苦味を抑えたマイルドな仕上がりで、誰にでも愛される味です。
- INIC coffee ナイトアロマパウダー状ですが、お湯を注ぐだけで本格ドリップの味が再現できる特殊製法。ギフトにも喜ばれます。
忙しい朝や夜に最適な「インスタント・カフェオレ」タイプ
お湯を注ぐだけで完了するインスタントタイプも、最近は驚くほど進化しています。
- ネスカフェ ゴールドブレンド カフェインレスおなじみの「ゴールドブレンド」の香りはそのまま。冷たい水や牛乳にも溶けやすいので、アイスコーヒーやラテにも。
- クライス カフェインレスコーヒー酸味が控えめで、コーヒーらしい苦味が好きな方に支持されている隠れた名品。
- ブレンディ スティック カフェオレ カフェインレス甘くてホッとする味。これ一杯で小腹も満たされる、リラックスタイムの味方です。
- AGF 贅沢な珈琲店 インスタント カフェインレス厳選された豆を使用し、豊かな香りを閉じ込めたフリーズドライ製法の一品。
- カフェサプリ GABA カフェインレスリラックス成分のGABAを配合した機能性タイプ。健康志向の方に選ばれています。
ノンカフェインコーヒーをさらに美味しく淹れるコツ
せっかく美味しい豆を手に入れたなら、淹れ方にも少しだけこだわってみましょう。
デカフェ豆は通常の豆に比べて少し繊細です。お湯の温度は、沸騰したてではなく少し落ち着いた90℃前後で淹れるのがおすすめ。高温すぎると、デカフェ特有のわずかな雑味が出てしまうことがありますが、少し温度を下げるだけで甘みが引き立ちます。
また、ミルクとの相性が非常に良いのもデカフェの特徴。もし「少し物足りないな」と感じたら、たっぷりのミルクを加えてカフェオレにしてみてください。コクが増し、満足感の高い一杯になりますよ。
まとめ：美味しいノンカフェインコーヒーで心豊かな時間を
カフェインを気にせずに、好きな時に好きなだけコーヒーを楽しめる。それは、現代人にとって最高の贅沢かもしれません。
以前は「代用品」というイメージが強かったデカフェですが、今では「あえてこれを選びたい」と思えるほどクオリティの高いものが揃っています。夜の読書タイムや、大切な人との語らいのひととき、そして健康を気遣う毎日の習慣に、ぜひ今回ご紹介したアイテムを取り入れてみてください。
自分にぴったりの美味しいノンカフェインコーヒーを見つけて、24時間いつでも心地よいコーヒーライフを送りましょう。
コメント