朝、こんがり焼けたトーストに、キラキラと輝くジャムをたっぷりのせる。そんな瞬間に、小さな幸せを感じる方は多いのではないでしょうか。でも、スーパーのジャム売り場に行くと、あまりの種類に「結局どれが一番美味しいジャムなの？」と迷ってしまいますよね。
せっかく買うなら、果実の風味がしっかり感じられるものや、体への優しさにこだわったものを選びたいものです。実は、ジャムの世界は奥が深く、糖度の違いや果実の含有量、そして砂糖を使わない製法など、選ぶ基準を知るだけでいつものパンが格別の贅沢品に変わります。
今回は、ギフトにも喜ばれる高級ブランドから、毎日惜しみなく使えるコスパ抜群の逸品まで、本当に美味しいジャムを厳選してご紹介します。あなたの朝食を彩る最高の一瓶を、一緒に見つけていきましょう。
美味しいジャムを見分ける3つのチェックポイント
ジャム選びで失敗しないためには、ラベルの「裏側」を見るのが近道です。ここでは、味と品質を左右する大切なポイントを整理しました。
まず注目したいのが「糖度」です。JAS規格では、糖度40％以上65％未満のものを「低糖度」「中糖度」などと分類しています。
昔ながらの甘いジャムが好きな方は糖度60％以上のものがおすすめですが、最近のトレンドは果実のフレッシュ感が際立つ「糖度40〜50％」前後のものです。甘すぎないので、ヨーグルトに混ぜたり、料理の隠し味に使ったりと幅広く活用できます。
次に確認すべきは「原材料の順番」です。食品表示は含まれている量が多い順に記載されるルールがあります。一番最初に「いちご」や「ブルーベリー」といった果実名が書かれているものは、果実含有量が高く、フルーティーな味わいが期待できます。逆に「砂糖」や「水あめ」が先に来ている場合は、甘さが際立つタイプと言えるでしょう。
最後に「添加物の有無」も大切です。保存料や着色料、香料が使われていない無添加のジャムは、果実本来の自然な色合いと香りが楽しめます。特に小さなお子様がいるご家庭や、健康を意識している方は、砂糖の代わりに果汁で甘みをつけた「オールフルーツタイプ」を選んでみてください。
毎日食べたい！定番の美味しいジャム5選
まずは、スーパーやネットで手軽に手に入り、かつ味のクオリティが非常に高い定番の商品をご紹介します。
最初におすすめしたいのが、アヲハタ まるごと果実 いちごです。このシリーズは「砂糖不使用」なのが最大の特徴。砂糖の代わりにリンゴの清澄濃縮果汁を使っており、まるで生のフルーツを食べているような瑞々しさがあります。ゴロッとした果肉感を楽しみたい方には外せません。
続いて、青いチェックの蓋でおなじみのボンヌママン ストロベリージャム。フランスの家庭の味を再現したこのジャムは、濃厚なコクとしっかりとした甘みが特徴です。厚切りのバタートーストにのせると、バターの塩気とジャムの甘みが絶妙にマッチします。
健康志向の方に絶大な人気を誇るのがサン・ダルフォー ブルーベリーです。こちらも砂糖不使用で、厳選されたフルーツの甘みだけで仕上げられています。粒がしっかり残ったブルーベリーは、ヨーグルトのトッピングに最適です。
柑橘系の爽やかさを求めるならアヲハタ 55 オレンジママレードは外せません。ほどよい苦味と酸味のバランスが良く、長年愛されている理由が一口食べれば分かります。
少し贅沢な日常を味わいたいなら成城石井 果実60%のストロベリージャムを試してみてください。名前の通り、果実を贅沢に使用しており、家庭で作る手作りジャムのような濃厚な風味を味わえます。
ギフトや自分へのご褒美に選びたい高級ジャム
大切な友人へのプレゼントや、頑張った自分へのご褒美には、パッケージも美しく、素材に極限までこだわった高級ジャムがぴったりです。
フルーツ専門店の老舗が手掛ける新宿高野 果実ジャムは、まさに「果物を食べるためのジャム」です。独自の製法で果実の形と香りを残しており、上品な甘さが際立ちます。
見た目のインパクトで選ぶならローズメイ オレンジスライスジャムがおすすめです。瓶の中にオレンジのスライスがそのまま重なって入っており、パンの上にのせるだけで豪華なオープンサンドが完成します。パンケーキのトッピングにも最高です。
軽井沢のお土産としても有名なセルフィユ軽井沢 プリンジャムは、ジャムの概念を覆す一品です。カスタードとカラメルが層になっており、パンに塗ってトーストすると、まるで焼き立てのフレンチトーストのような味わいになります。
素材の良さを究極まで引き出しているのがセゾンファクトリー 謹製ジャム いちご。旬の時期に収穫された果実を使い、熟練の職人が手作業で煮詰めたいちごジャムは、香りの広がり方が違います。
最後は、世界中の美食家に愛されるル・パレ・デ・グルメ コンフィチュールのような、海外ブランドの洗練された味わいも検討してみてください。スパイスやハーブを組み合わせた独創的なフレーバーは、ワインやチーズのお供としても優秀です。
ライフスタイルに合わせた美味しいジャムの楽しみ方
ジャムはパンに塗る以外にも、実はたくさんの楽しみ方があります。使い切れずに冷蔵庫に眠らせてしまうのはもったいないですよ。
例えば、無糖のヨーグルトに低糖度のジャムをひとさじ加えるだけで、立派なヘルシーデザートになります。また、紅茶にスプーン一杯のジャムを溶かせば、ロシア式の「ロシアンティー」として、香りを楽しみながらリラックスタイムを過ごせます。
料理への活用もおすすめです。オレンジママレードやアプリコットジャムは、肉料理のソースと相性が抜群です。アヲハタ オレンジママレードを醤油や酒と一緒に鶏肉に揉み込んで焼けば、プロのような照り焼きが簡単に作れます。ジャムに含まれる果糖がお肉を柔らかくし、奥行きのある甘みを与えてくれるのです。
また、意外な組み合わせとして「チーズ」があります。ブルーチーズやカマンベールに、イチジクやベリー系のジャムを添えてみてください。塩気と甘みが引き立て合い、お酒が進む最高のおつまみに変身します。
美味しいジャムを最後まで鮮度よく味わうコツ
せっかく見つけたお気に入りのジャムも、保存方法を間違えると味が落ちてしまいます。特に最近主流の「低糖度ジャム」は、保存料を使っていないことが多いため、取り扱いには少し注意が必要です。
一番のポイントは「清潔なスプーンを使うこと」です。一度口をつけたスプーンや、パンくずがついたスプーンを瓶の中に戻すと、そこから菌が繁殖してカビの原因になります。必ず乾いた清潔なスプーンを使用しましょう。
また、開封後は必ず冷蔵庫で保管し、なるべく早く食べきるのが理想です。低糖度のものは開封後2週間程度、高糖度のものでも1ヶ月以内を目安にすると、最後まで美味しくいただけます。
もし、どうしても食べきれない場合は、ジップ付きの袋に入れて薄く伸ばし、冷凍保存することも可能です。使う分だけパキッと折って取り出せば、長期間風味を保つことができます。
まとめ：自分にとって最高の美味しいジャムを見つけよう
これまで見てきたように、ジャムにはそれぞれの個性があります。果実のゴロゴロ感を楽しみたい日もあれば、濃厚な甘さで疲れを癒やしたい日もあるでしょう。
日常使いならアヲハタ まるごと果実、贅沢をしたいなら新宿高野やセゾンファクトリーなど、シーンに合わせて使い分けるのが「ジャム上級者」への第一歩です。
たった一瓶のジャムが、慌ただしい朝の時間をゆったりとした豊かなひとときへと変えてくれます。今回ご紹介した選び方のポイントやおすすめの商品を参考に、ぜひあなたにとっての「美味しいジャム」を探してみてください。
素敵なジャムとの出会いが、あなたの食卓をより一層輝かせてくれることを願っています。
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