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「最近、体が重いな」「野菜不足が気になるけれど、サラダを毎日食べるのは大変……」そんな悩みを感じていませんか？手軽に栄養をチャージできて、しかもスイーツ感覚で楽しめる習慣といえば、スムージーですよね。でも、いざ自分で作ってみると「なんだか苦...

「健康のためにスムージーを始めたけど、なんだか味が決まらない……」「野菜を入れすぎて苦くなってしまった」「毎日バナナ味ばかりで飽きてきた」そんな悩み、ありませんか？スムージーは好きな材料をミキサーに入れるだけのシンプルな飲み物ですが、実は「...

「最近、体が重いな」「野菜不足をなんとかしたいけれど、サラダを毎日食べるのは大変……」そんな悩みを抱えていませんか？手軽に栄養をチャージできる手段として人気のスムージー。でも、いざ自分で作ってみると「なんだか苦い」「ドロドロして飲みにくい」...

「今年のお誕生日は手作りケーキに挑戦したい！」「急にパーティーが決まったけれど、スポンジから焼く時間がない……」そんな時に頼りになるのが、スーパーやネットショップで手軽に買える市販のスポンジケーキです。でも、いざ買おうとすると「パサパサして...

「手作りのケーキを作ってみたけれど、なぜか膨らまない」「お店のようなふわふわ感が出なくて、固いカステラのようになってしまった」……。そんな経験はありませんか？お菓子作りの基本中の基本と言われるスポンジケーキですが、実は最も奥が深く、プロとア...

「この料理、本当に美味しい！」そう思ったとき、パッと英語でスペルが思い浮かびますか？一番有名なのは「delicious」ですが、実はいざ書こうとすると「i」がどこだったか、「c」だったか「s」だったか、迷ってしまうことが多い単語です。しかも...

「今日のランチ、何食べようかな？」「週末のディナー、たまには少し贅沢したいな」なんて時、ふと頭に浮かぶのが、色鮮やかで食欲をそそるスペイン料理ではないでしょうか。バルでわいわい楽しむ小皿料理から、テーブルを彩る大きなパエリア。スペイン料理に...

「美味しいスペイン料理が食べたい！」と思ったとき、真っ先に思い浮かぶのは何ですか？サフランの香りが食欲をそそるパエリア、ニンニクの風味がたまらないアヒージョ、それともキリッと冷えたカヴァでしょうか。スペイン料理は、実は私たち日本人にとって非...

「シュワっと弾ける泡で、日常をちょっと特別なものにしたい」そう思ってワイン売り場に足を運んでみたものの、棚に並ぶ膨大なボトルを前に「結局どれが美味しいの？」と立ち尽くしてしまった経験はありませんか？シャンパン、カヴァ、プロセッコ……名前は聞...

「家で作るスパゲッティが、どうしてもお店のような味にならない……」そんな悩みを持っていませんか？実は、プロが作る一皿と家庭の味を分けるのは、難しいテクニックではなく、ほんの少しの「科学的なコツ」なんです。お湯に入れる塩の量から、フライパンの...