ビーフシチューを家で作る時、やっぱり市販のルーが便利で美味しさを引き出してくれますよね。時間がない時でも、手軽にプロの味を楽しめるというのが、市販ルーの最大の魅力です。しかし、さまざまなブランドや種類があって、どれを選べばいいのか迷ってしまうこともありますよね。そこで、この記事では、ビーフシチューが格段に美味しくなる市販ルーおすすめランキング5選をご紹介します。自分の好みにぴったりなルーを見つけて、家庭で作るビーフシチューをもっと美味しく仕上げましょう！
1. ビーフシチューに市販ルーを使う理由とは？
ビーフシチューを作るとき、市販のルーを使う理由はシンプルです。まず、手軽さ。忙しい時でも、煮込んでいる間にルーを加えるだけで、濃厚でコク深いシチューが完成します。そして、美味しさ。市販ルーには、プロのシェフが使うような素材や調味料がたっぷりと含まれているため、家庭でも本格的な味を再現できます。さらに、煮込み時間が短縮できる点も魅力的です。
市販のルーを選ぶときのポイントは、味の濃さやとろみ具合、使用する食材との相性です。どんなルーを選べば、シチューが格段に美味しくなるのでしょうか？今回は、特に評判の良い5つの市販ルーを厳選しました。
2. ハウス食品 北海道シチュー ビーフ
まずご紹介するのは、**ハウス食品 北海道シチュー ビーフ**です。北海道産の生乳を使用し、まろやかなコクと深みのある味わいが特徴のこのルーは、優しい味わいを求める方にぴったり。濃厚さと素材感がバランスよく、煮込み具材の旨みをしっかり引き出してくれます。
このルーを使ったシチューは、家族みんなで楽しめる味に仕上がるため、どんな食卓にもぴったりです。口コミでも、「手軽にプロの味が楽しめる」と高評価。特に、初心者の方にも扱いやすく、安定した美味しさを提供してくれるルーです。
3. エスビー食品 濃いシチュー ビーフ
次に紹介するのは、エスビー食品 濃いシチュー ビーフ。こちらは、国産和牛ドミグラスソースを長時間熟成させた濃厚タイプのルーです。濃厚でリッチな味わいが特徴で、デミグラス好きにはたまらない一品。
このルーを使ったシチューは、どっしりとしたコクと深みが感じられ、まさに大人の味わい。お肉の旨味をしっかり引き出してくれるので、特別な日のビーフシチューにも最適です。濃い味わいが好みの方には、ぜひ試してほしい一品です。
4. 江崎グリコ ZEPPIN ビーフシチュー
**江崎グリコ ZEPPIN ビーフシチュー**は、その名の通り、絶品を追求したルー。特に、赤ワイン風味やデミグラスの深みが感じられるので、ワインとの相性が抜群です。お肉と一緒に煮込むと、ワインの風味がしっかり染み込んで、より豊かな味わいに。
シンプルにルーを溶かすだけで、ワンランク上のシチューが完成するので、豪華なディナーにもぴったり。口コミでも「贅沢な味わい」と評されることが多く、特にビーフシチューを豪華に楽しみたい人にはおすすめです。
5. 無印良品 素材を生かした ビーフシチュー
無印良品 素材を生かした ビーフシチューは、シンプルな素材の旨味を大切にしたルーです。無印良品ならではの、上質な素材を使用しており、どこか優しく、繊細な味わいが特徴です。過度な調味料が使われていないため、素材本来の味を楽しみたい方にぴったり。
無印良品らしい、素材を活かしたシンプルな味わいなので、特に素材の良さを重視する人におすすめです。口コミでも「素材の味がしっかり感じられる」と好評で、家族で楽しむシチューにぴったりです。
6. シチュー・ド・ボー ビーフ
最後に紹介するのは、シチュー・ド・ボー ビーフ。フレンチ風のデミグラステイストを家庭で再現したい方にぴったりのルーです。洋食レストランで出てくるような味わいを目指して作られており、デミグラスソースの香り高い風味が特徴。
煮込み時間に合わせて、しっかりと深い味わいが引き出され、まるでレストランで食べるシチューのような仕上がりになります。特に本格的な味わいを求める人におすすめの一品です。
7. 市販ルーでビーフシチューを格段に美味しくするコツ
市販のルーを使うだけで、ビーフシチューは美味しくなりますが、さらに美味しさを引き出すためのちょっとしたコツがあります。
1. 具材の下ごしらえをしっかりと
牛肉はしっかりと焼き色をつけてから煮込み、香ばしさを引き出すことがポイントです。野菜も別に炒めてから加えると、甘みや旨味が増します。
2. 液体に赤ワインやブイヨンを加える
水だけでなく、赤ワインやコンソメ・ブイヨンを加えることで、シチューに深みとコクが増します。ワインを加えると、より一層プロの味に近づきます。
3. 煮込み時間をしっかりとる
ルーを加えるタイミングにも工夫を。具材が煮込まれてからルーを加えると、シチュー全体にとろみと深い味わいが加わります。
8. まとめ
ビーフシチューは、市販ルーを使うことで簡単に美味しく仕上げることができる素晴らしい料理です。今回紹介したルーは、どれもそれぞれの特徴があり、シチューの味わいを一段と引き立ててくれるものばかりです。自分の好みにぴったりのルーを見つけて、もっと美味しいビーフシチューを楽しんでくださいね。
市販ルーを使ったビーフシチューの美味しさを最大限に引き出すために、ぜひコツを実践して、格段に美味しい一皿を作りましょう！
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