韓国料理の中でも特に人気が高い「カンジャンケジャン」。韓国の伝統的な味わいをそのままに、日本でも本場の味を堪能できるお店が増えてきました。今回は、カンジャンケジャンが美味しいお店を厳選して紹介します。本場の味を再現し、味にこだわり抜いた名店で、渡り蟹の旨味を存分に味わってみましょう！
カンジャンケジャンとは？
カンジャンケジャン（간장게장）は、韓国の伝統的な料理で、ワタリガニを特製の醤油ベースのタレに漬け込んだものです。醤油ダレに漬け込むことで、蟹の身がしっかりと味が染み込み、まろやかな甘みと旨味が楽しめます。カンジャンケジャンはそのまま食べるのも美味しいですが、蟹味噌とタレを絡めて食べるご飯が、これまた格別で、韓国では「ご飯泥棒」とも呼ばれるほど。新鮮な蟹を使ったものほどその味が際立ちます。
1. プロカンジャンケジャン赤坂店（東京・赤坂）
東京で本場のカンジャンケジャンを堪能するなら、赤坂の「プロカンジャンケジャン赤坂店」がおすすめです。こちらは韓国で40年の歴史を誇るカンジャンケジャンの専門店です。本場の味を日本でも味わえる数少ないお店として、広く認知されています。
店内は落ち着いた雰囲気で、まるで韓国の伝統的なレストランに来たかのような感覚を味わえます。カンジャンケジャンは新鮮なワタリガニを使用しており、身がぷりぷりとしていて、醤油ダレが深みのある味わいを引き出しています。蟹味噌とタレが絡んだご飯は、まさに絶品です。カンジャンケジャンの他にも、韓国式の海鮮料理やキムチなど、韓国料理全般を楽しめるメニューも豊富です。
2. テジョンデ2号店+カンジャンケジャン館（東京・新大久保）
新大久保エリアでカンジャンケジャンを楽しむなら、「テジョンデ2号店+カンジャンケジャン館」が人気です。こちらは、新大久保で韓国料理を多く提供するお店の中でも特にカンジャンケジャンに力を入れている専門店です。
テジョンデのカンジャンケジャンは、醤油のコクと甘みが絶妙で、ワタリガニの新鮮さが際立っています。カンジャンケジャンに加えて、韓国料理の代表的なメニューであるチゲやトッポッキ、チヂミも人気で、家族や友人とシェアしながら楽しむのにもぴったりな場所です。ランチタイムにはカンジャンケジャン付きのセットメニューもあり、よりリーズナブルに楽しむことができます。
3. Pocha+Kwan+Jean+Ichiba+Korean+Restaurant（東京・新大久保）
新大久保エリアにある「Pocha+Kwan+Jean+Ichiba+Korean+Restaurant」では、韓国の屋台料理の雰囲気を楽しみながら、カンジャンケジャンを味わうことができます。お店のスタイルはカジュアルで、友達同士や観光客にも人気です。
カンジャンケジャンを提供するだけでなく、トッポッキや揚げ物、焼肉など、韓国の屋台メニューも充実しています。カジュアルに食事を楽しみたい方にとって、気軽に本場の韓国料理を堪能できるお店として非常におすすめです。
4. シンサコッケダン+大阪梅田店（大阪・梅田）
関西圏でカンジャンケジャンを楽しみたいなら、大阪梅田にある「シンサコッケダン+大阪梅田店」をチェックしてみましょう。韓国で数十年の歴史を持つシンサコッケダンが、大阪に本格的なカンジャンケジャンを提供しています。
カンジャンケジャンのタレは、甘みとコクのバランスが絶妙で、蟹の旨味が引き立つ味わいです。また、店内はシンプルながらも温かみのある雰囲気で、落ち着いて食事を楽しむことができます。カンジャンケジャンをメインに、韓国のその他の海鮮料理も楽しめるので、海鮮好きにはたまらないお店です。
5. カンジャンケジャン+渡心斎橋店（大阪・心斎橋）
最後にご紹介するのは、大阪・心斎橋の「カンジャンケジャン+渡心斎橋店」。こちらのカンジャンケジャンは、タレがしっかりと染み込んだ蟹の身と味噌が絶妙で、食べ応え満点です。渡心斎橋店は、韓国料理の食文化を存分に楽しめるお店として評判です。
このお店の特徴は、カンジャンケジャンだけでなく、さまざまな韓国の家庭料理を楽しめる点です。トッポッキやサムギョプサル、キムチなど、韓国の味を一度に楽しむことができるので、韓国料理を幅広く堪能したい人にぴったりです。心斎橋エリアで食事を楽しむなら、ぜひ足を運んでみてください。
カンジャンケジャンの食べ方と楽しみ方
カンジャンケジャンを食べる際には、蟹味噌とタレを絡めてご飯に乗せて食べるのが定番です。韓国では、カンジャンケジャンを甲羅に詰めたご飯と一緒に食べるのが一般的で、その旨味がたっぷりと広がります。また、サンチュや海苔で巻いて食べると、風味が増し、より深い味わいが楽しめます。
カンジャンケジャンは、新鮮なワタリガニを使っているお店ほどその美味しさが引き立ちます。蟹本来の甘さと、醤油ダレのバランスがしっかりと取れている店を選ぶことが、美味しいカンジャンケジャンを楽しむポイントです。
まとめ
今回は、カンジャンケジャンが美味しいお店を厳選して紹介しました。本場韓国の味を再現したお店から、韓国料理全般を楽しめるお店まで、さまざまなスタイルの店舗を取り上げました。カンジャンケジャンの美味しさは、新鮮な蟹と特製の醤油タレが引き出す旨味にあります。これらのお店でぜひ、本場韓国の味わいを堪能してみてください。
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