福井県越前市へようこそ！ここは「越前おろしそば」「ボルガライス」「たけふ駅前中華そば」という、全国的にも珍しい「三大グルメ」がひしめき合う、まさに食の聖地です。
せっかく越前市に来たのなら、絶対に外さない美味しいお店を選びたいですよね。今回は地元の人たちが日常的に通い、愛してやまない名店を厳選しました。観光の合間のランチから、旅の締めくくりのディナーまで、これさえ読めば越前市グルメの攻略は完璧です。
越前市に来たらまずはこれ！三大グルメの基礎知識
お店を紹介する前に、越前市が誇る「三大グルメ」について少しだけおさらいしておきましょう。これを知っているだけで、メニュー選びがぐっと楽しくなります。
まず一つ目は「越前おろしそば」。強いコシがある太打ちのそばに、ピリリと辛い大根おろしが入った出汁をぶっかけて食べるスタイルです。越前市では、冬でも冷たいおろしそばを食べるのが当たり前なんですよ。
二つ目は「ボルガライス」。オムライスの上にトンカツをのせ、各店特製のソースをたっぷりかけた、ボリューム満点のパワーフードです。見た目のインパクトも抜群で、大人も子供も大好きな味です。
三つ目は「たけふ駅前中華そば」。そば屋さんが多いこの街だからこそ発展した、透き通った黄金色の和風ダシが特徴のラーメンです。驚くほどあっさりしていて、毎日でも食べたくなる優しさがあります。
それでは、これらを堪能できる美味しいお店を見ていきましょう。
迷ったらここ！三大グルメを制覇できる人気店
越前市には、これら複数の名物を一度に楽しめる「欲張りさん」にぴったりなお店があります。
越前めん処 江戸屋
地元民から絶大な信頼を得ているのが「江戸屋」です。こちらでは、なんと三大グルメをすべて一つのセットにした「トリオ」という夢のようなメニューがあります。「どれも食べたいけれど胃袋は一つしかない……」と悩む方には、迷わずここをおすすめします。
朝8時から営業しているので、少し早めのランチや、旅行中の「朝ボルガ」も楽しめます。地産地消にこだわった食材選びも魅力の一つです。
いろは本店
武生駅から歩いてすぐの場所にある「いろは本店」は、昭和の香りが漂うノスタルジックな食堂です。ここでは、しっかりとした味付けのボルガライスと、喉越しの良いおろしそばのセットが人気。お座敷もあるので、小さなお子様連れのご家族でも安心してゆっくり食事が楽しめます。
聖地巡礼！ボルガライスの名店を訪ねる
越前市のB級グルメとして全国に名を馳せるボルガライス。その個性を存分に味わえるお店を紹介します。
ヨコガワ分店
ボルガライスの「聖地」といえば、真っ先に名前が挙がるのが「ヨコガワ分店」です。ここのボルガライスは、まさに芸術品。注文を受けてから丁寧に揚げるサクサクのカツ、そしてじっくり煮込まれたデミグラスソースが絶妙なハーモニーを奏でます。
お昼時は行列ができることも多いですが、待つ価値は十分にあります。カウンター越しにシェフの鮮やかな手際を眺めながら待つのも、このお店の楽しみ方の一つです。
sobar’s（ソバーズ）
少しモダンな雰囲気で楽しみたいなら「sobar’s」がおすすめ。夜まで営業している貴重なお店で、お酒を飲みながらボルガライスをつまむという大人な楽しみ方もできます。こちらのソースは少しスパイシーで、後を引く美味しさが特徴です。
職人の技が光る！越前おろしそばの老舗
そばの街、越前市に来たなら「そば専門店」の暖簾もくぐってほしいものです。
越前そばの里
観光バスも立ち寄る大型施設ですが、味は本格派です。自社農園で育てたそば粉を使用し、打ちたて・茹でたてのそばを提供しています。おすすめは「極上おろしそば」。出汁の旨味と大根の辛みが、そばの香りを引き立てます。
そば打ち体験もできるので、自分で打ったそばをその場で食べるという思い出作りにも最適です。
森六（もりろく）
「本当のそば好き」にぜひ訪れてほしいのが、老舗の「森六」です。こちらのメニューは潔く「おろしそば」のみ（サイズ違いはあります）。余計なものは一切置かず、ただひたすらにそばの味を追求する姿勢に圧倒されます。
古民家のような趣のある店内で、ズズッと思い切りそばを啜れば、江戸時代から続く越前の食文化を肌で感じることができるはずです。
澄み切ったスープに感動！たけふ駅前中華そば
ラーメン好きなら、この街特有の「透き通る一杯」を体験せずに帰るわけにはいきません。
若竹食堂
武生駅の近くにある「若竹食堂」の中華そばは、まさに王道。鶏ガラと魚介のダシが効いたスープは、一口飲むと「あぁ、落ち着く……」と声が漏れてしまうような深い味わいです。
チャーシューではなくハムがのっているのも、この街の伝統的なスタイル。おろしそばと一緒に注文して、交互に食べるのが地元流の通な楽しみ方です。
大切な人と過ごしたい、越前市の隠れ家ランチ
お出かけやデートには、少し趣向を変えておしゃれなカフェはいかがでしょうか。
オーエドプラス (O-EDO+)
市街地から少し離れた山間にある「オーエドプラス」は、わざわざ足を運ぶ価値のあるお店です。デザイン事務所が手がけたという店内は、開放感あふれるスタイリッシュな空間。
ここでは、まるでお花畑のような美しい「創作寿司」がいただけます。ヘルシーで目にも鮮やかな料理は、大切な人とのランチタイムを特別なものにしてくれます。デジタルカメラを持って、最高のワンシーンを切り取りたくなること間違いなしです。
越前市グルメを楽しむためのコツと注意点
美味しいお店を巡る前に、いくつか知っておいてほしいポイントがあります。
まずは「駐車場」です。越前市の市街地は歴史ある古い街並みのため、お店の駐車場が狭かったり、少し離れた場所にあることが多いです。もし満車の場合は、武生駅周辺の公共駐車場や市役所の駐車場を上手く活用するのがスマートです。
次に「おろしそばの辛さ」。実は大根おろしの辛さは、お店によってかなり違います。また、季節によっても大根の辛みが変わるため、「以前食べた時は大丈夫だったのに、今回はすごく辛い！」なんてこともあります。辛いのが苦手な方は、注文時に「おろしを少し控えめで」と相談してみるのも一つの手です。
最後に、人気店の待ち時間について。土日祝日のランチタイムは、特に「ヨコガワ分店」や「江戸屋」などの有名店は非常に混雑します。30分から1時間ほど待つことも覚悟しておいた方が良いでしょう。開店直後や、少し時間をずらした14時頃を狙うと、比較的スムーズに入店できることが多いです。
旅の締めくくりに！越前市の夜を彩るディナー
ディナータイムには、地元のお酒と一緒に新鮮な魚介を楽しむのも福井ならではの贅沢です。
越前市は内陸に位置していますが、近隣の港から直送される「越前がに」や「甘エビ」など、冬の味覚は絶品です。地元の居酒屋では、三大グルメだけでなく、こうした旬の海鮮を肴に、福井の地酒を楽しむことができます。
福井 地酒で予習をしておけば、どのお酒を合わせるか選ぶ楽しみも広がりますね。
越前市で美味しい店20選！地元民が選ぶランチ・ディナー・三大グルメの超決定版のまとめ
いかがでしたでしょうか。越前市には、長い歴史の中で育まれてきた独自の食文化が今も息づいています。
今回ご紹介したお店はどこも、店主のこだわりと地元への愛が詰まった場所ばかりです。おろしそばのキリッとした辛み、ボルガライスの濃厚な旨味、そして中華そばの優しいダシ。その一つひとつが、あなたの旅の記憶をより豊かなものにしてくれるでしょう。
越前市に足を踏み入れたら、ぜひ自分の足でお気に入りのお店を見つけてみてください。お腹いっぱいになった帰り道、きっと「またこの街に食べに来よう」と思えるはずです。
美味しいお店との出会いが、あなたの越前市滞在を最高の時間にしてくれることを願っています。
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