信州への旅行を計画するとき、真っ先に頭に浮かぶのはどんな光景でしょうか。雄大なアルプスの山々、澄んだ空気、そしてキラキラと輝く諏訪湖。でも、旅の最大の楽しみといえば、やっぱり「その土地でしか味わえない美味しい料理」ですよね。
諏訪エリアは、古くから宿場町として栄え、豊かな水源と厳しい寒さが育んだ独自の食文化が息づく場所です。ワカサギや鯉といった湖の幸、とろけるような信州牛、そして全国的にも有名な「諏訪五蔵」の日本酒。これらが揃った諏訪湖周辺には、料理自慢の宿がひしめき合っています。
今回は、数ある宿泊施設の中から、特に「食事が美味しい」と評判の宿を厳選してご紹介します。あなたの旅を最高のものにする一軒を、一緒に見つけていきましょう。
諏訪湖の恵みと信州の旬を味わい尽くす贅沢
諏訪湖周辺の宿を語る上で欠かせないのが、地産地消へのこだわりです。長野県は海のない県ですが、その分、山の幸や川の幸、そして発酵文化が驚くほど進化しています。
多くの宿で提供される「信州牛」は、リンゴを食べて育つことで知られ、その脂の甘みとキレの良さは格別です。お肉料理だけでなく、諏訪湖名物のワカサギの天ぷらや、伝統的な鯉の甘露煮など、この土地ならではの味覚が並びます。
さらに、諏訪は日本酒の聖地でもあります。上諏訪駅の近くには5つの酒蔵がわずか500メートルの間に並んでおり、宿ではこれらの地酒を料理に合わせてペアリングしてくれるサービスも充実しています。
料理の評価が極めて高い！諏訪湖周辺の厳選宿10選
それでは、具体的に料理が美味しいと話題の宿を見ていきましょう。それぞれの個性が光るラインナップです。
1. 寛ぎの諏訪の湯宿 萃sui-諏訪湖
わずか8室という贅沢な造りのこの宿は、まさに大人の隠れ家。すべての客室に展望露天風呂がついていますが、最大の魅力は個室の食事処でいただく創作会席です。
一品ずつ丁寧に出される料理は、まるでアートのように繊細。地元の旬の食材を「今、一番美味しい状態」で提供してくれます。囲炉裏を囲んでの夜食サービスもあり、最後まで食の楽しみが尽きません。
2. かけ流し源泉の宿 渋の湯
「とにかく美味しい和食が食べたい」という方に外せないのが渋の湯です。ここは、大手予約サイトの料理部門で常に高得点をマークしている実力派。
名物の「牛朴葉焼き」は、味噌の香ばしさと信州牛の旨味が合わさり、ご飯もお酒も止まらなくなる美味しさです。派手な演出よりも、素材の味を最大限に引き出す職人の技を感じられる宿です。
3. 上諏訪温泉 しんゆ（親湯）
「美と健康」をテーマにしたしんゆの料理は、女性や健康を意識する方に大人気です。二十四節気に合わせた献立は、季節の移ろいを舌で感じさせてくれます。
自家製のドレッシングやこだわりの野菜スープなど、随所に工夫が凝らされています。個室レストラン「波の音」で、プライベートを守りながらゆっくりと美食に浸る時間は、日頃の疲れを癒やしてくれます。
4. 布半（ぬのはん）
江戸時代創業という歴史を誇る布半は、かつて皇族も宿泊された名門旅館です。格式高い雰囲気の中でいただけるのは、伝統的な懐石料理。
基本を忠実に守りながらも、信州牛の石焼きといった満足感のあるメニューも組み込まれています。美しい日本庭園を眺めながら、歴史の重みを感じる食事の時間は、特別な記念日にぴったりです。
5. 信州上諏訪温泉 浜の湯
地元の人々の間でも「料理といえば浜の湯」と言われるほど、そのクオリティには定評があります。本格的な和食会席は、先付けからデザートまで一切の手抜きがありません。
特に朝食の品数の多さと質の高さには驚かされます。1日の始まりをこれほど豊かな食事で迎えられるのは、旅の醍醐味そのものと言えるでしょう。
6. ホテル 鷺乃湯（さぎのゆ）
自家源泉を持つ歴史ある宿で、庭園の美しさも有名です。料理は、信州の四季を色濃く反映した会席料理が中心。
ここでは「お部屋食」のプランが充実しているのが特徴です。小さなお子様がいるご家庭や、水入らずで語らいたいカップルにとって、周囲を気にせず美味しい料理に集中できる環境は嬉しいポイントですね。
7. 諏訪別邸 朱白（すはく）
諏訪湖のすぐ目の前に建つこの宿は、ロケーションだけでなく、バランスの良い食事が魅力です。
夕食は信州の味覚を詰め込んだ会席料理、朝食は種類豊富なバイキング形式（時期により異なる）など、宿泊者のスタイルに合わせた提供がなされます。新鮮な野菜をたっぷり使った料理は、見た目も華やかで食欲をそそります。
8. 下諏訪温泉 聴泉閣かめや
中山道の宿場町、下諏訪に位置する歴史ある宿。島崎藤村などの文豪にも愛された静かな環境で、上品な味わいの料理を楽しめます。
過度な味付けをせず、出汁の旨味を活かした料理の数々は、心まで満たしてくれるような優しさがあります。歴史的な建築の中でいただく食事は、タイムスリップしたかのような情緒を感じさせてくれます。
9. 料理自慢の宿 梅月（ばいげつ）
「泊まれる割烹」と呼びたくなるほど、料理に特化した下諏訪の宿です。1日限定数組だからこそできる、きめ細やかなおもてなしが光ります。
馬刺しや山菜、川魚など、信州のディープな食材を最高に美味しく調理してくれます。リピーターが多いのも、一度食べたら忘れられない味があるからこそです。
10. RAKO華乃井ホテル
カジュアルに、でもしっかり諏訪の味を楽しみたいならこちら。地酒の飲み比べプランや、地元の食材をふんだんに使った和洋バイキングなど、選択肢が非常に豊富です。
家族旅行やグループ旅行でも、それぞれが好きなものを選べる楽しさがあります。活気ある雰囲気の中で、諏訪の食のパワーを感じることができます。
旅の満足度を左右する「宿選び」のチェックポイント
料理が美味しい宿を選ぶ際、メニュー以外に注目したいポイントがいくつかあります。
まずは「食事の場所」です。最近はプライバシーを重視した個室ダイニングが増えていますが、昔ながらの部屋食や、活気あるオープンキッチンスタイルもあります。自分がどのような雰囲気で食事を楽しみたいかをイメージしてみましょう。
次に「お酒との相性」です。諏訪は日本酒だけでなく、近隣の塩尻市などで作られる信州ワインも有名です。お酒が好きな方は、リストに地元の銘柄が充実しているかチェックしてみてください。
さらに、忘れがちなのが「朝食」です。夕食が豪華なのはもちろんですが、朝食にこだわっている宿は全体の満足度が非常に高い傾向にあります。炊きたての信州米、地元の味噌を使ったお味噌汁、そして新鮮な卵。シンプルな料理こそ、宿の真価が問われます。
移動の際や、宿でのリラックスタイムに音楽を楽しみたい方は、Sony Noise Cancelling Headphonesなどを用意しておくと、道中の騒音をカットして自分の世界に浸れます。美味しい料理の余韻を楽しみながら、静かに過ごす夜も素敵ですね。
諏訪湖の料理が美味しい宿おすすめ10選！信州の美食と絶景を堪能する人気旅館を紹介
さて、気になる宿は見つかったでしょうか。諏訪湖周辺には、今回ご紹介したように、料理人の情熱が詰まった素晴らしい宿がたくさんあります。
信州牛の濃厚な旨味、ワカサギのサクッとした食感、そして五臓に染み渡るような地酒。それらを諏訪湖の美しい景色とともに味わう時間は、何物にも代えがたい贅沢です。
美味しいものを食べると、自然と笑顔になり、明日への活力が湧いてきますよね。大切な人との会話も弾み、一生の思い出になるはずです。
旅の準備として、思い出を綺麗に残したいならGoProなどのカメラを持っていくのもおすすめです。美味しい料理の写真は、後で見返したときにもその時の香りを思い出させてくれます。
あなたの次の旅が、お腹も心も満たされる最高の美食体験になりますように。ぜひ、諏訪湖の料理が美味しい宿で、至福のひとときを過ごしてください。
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