「あぁ、白いご飯に合う本当に美味しい梅干しが食べたい……」
そう思ってスーパーの梅干しコーナーに足を運んでも、棚にズラリと並ぶパックの山を前に「結局どれがいいの？」と立ち尽くしてしまった経験はありませんか？
はちみつ入り、しそ漬け、かつお風味、それに最近流行りの低塩タイプ。値段も数百円から千円以上するものまでピンキリです。実は、スーパーの梅干しは「選び方のコツ」さえ知っておけば、専門店に行かなくても驚くほどクオリティの高い一粒に出会うことができるんです。
今回は、毎日の食卓を格上げしてくれる「スーパーで買える美味しい梅干し」の選び方と、編集部が厳選したおすすめ商品をご紹介します。
知っておきたい！スーパーの梅干しは2種類ある
まず最初に、私たちが普段「梅干し」と呼んでいるものには、大きく分けて2つのジャンルがあることを知っておきましょう。これを知るだけで、失敗の確率はグンと下がります。
一つは、昔ながらの「梅干し」。材料は梅と塩（＋しそ）だけで、塩分は18〜20％前後とかなり高めです。酸っぱくてしょっぱい、ガツンとくる味わいが特徴で、常温保存ができるほど保存性が高いのが魅力です。
もう一つが、現在スーパーの主流となっている「調味梅干し」です。これは一度塩抜きした梅を、はちみつや出汁、甘味料などの調味液に漬け込んだもの。塩分は3〜10％程度と控えめで、デザート感覚で食べられるものも多いです。
「無添加で素材の味を楽しみたいなら梅干し」、「食べやすさとマイルドさを求めるなら調味梅干し」という基準で選ぶのが最初のステップです。
スーパーで美味しい梅干しを見極める3つのチェックポイント
ラベルの表面だけを見て「なんとなく美味しそう」で選ぶのは卒業しましょう。裏面のラベルを見るだけで、その梅干しの正体が見えてきます。
1. 銘柄は「紀州南高梅」がやっぱり最強
梅の品種は数あれど、スーパーで買える最高峰は間違いなく「紀州南高梅」です。皮が極限まで薄く、果肉がぽってりと柔らかいのが特徴。ラベルに「南高梅」と明記されているもの、さらに「特選」のマークがついているものは、粒のサイズや品質が保証されている証拠です。
2. 塩分濃度は「8%」前後がバランスの黄金比
「健康のために減塩がいい」と思われがちですが、実は梅干しの旨味をしっかり感じられるのは塩分8%前後だと言われています。3〜5%の超低塩タイプは、梅本来の味よりも甘味料やだしの味が強く出すぎてしまう傾向があります。ご飯のお供として楽しむなら、少し塩気を感じる8%付近を狙ってみてください。
3. 「つぶれ梅」は賢い選択
「贈答用ではないけれど、中身は高級な南高梅」というのが、パックに詰められた「つぶれ梅」です。皮が少し破けていたり、形が不揃いだったりするだけで、味は一級品。スーパーの店頭で見かけたら、コスパ重視派の方は迷わず手に取ってみてください。
編集部厳選！スーパーで買える美味しい梅干しおすすめ7選
それでは、全国の主要なスーパーで手に入りやすい、本当におすすめしたい商品をピックアップしていきます。
圧倒的なロングセラー！中田食品「梅ぼし田舎漬」
中田食品 梅ぼし田舎漬「これぞ、しそかつお梅の完成形」と言っても過言ではないのが、和歌山県の老舗・中田食品の商品です。かつお節の旨味としその香りが南高梅の酸味を包み込み、ご飯が何杯でも進みます。お子様からお年寄りまで愛される、失敗のない一品です。
上品な甘みがたまらない！トノハタ「アイス梅」
トノハタ アイス梅梅干しの概念を覆したのがこちら。凍らせて食べることも推奨されているほど、スイーツのような感覚で楽しめる商品です。はちみつの優しい甘さが際立ち、塩分も控えめ。酸っぱいのが苦手な方でも、これなら「美味しい！」と思えるはずです。
旨味の深さが違う！トノハタ「あごだし梅」
トノハタ あごだし梅最近、スーパーの棚で存在感を放っているのが「だし」を効かせたタイプ。特に焼きあご（トビウオ）の出汁を使用したこの商品は、噛んだ瞬間に口の中に広がる芳醇な香りが特徴。お茶漬けの具にすると、出汁が溶け出して最高のご馳走になります。
コンビニでも買える実力派！セブンプレミアム「紀州南高梅 はちみつ味」
セブンプレミアム 紀州南高梅身近なセブン＆アイ系列のスーパーで必ずと言っていいほど置かれているのがこれ。大粒の南高梅が使われており、皮の柔らかさは専門店レベルです。酸味と甘みのバランスが非常に良く、1パックのボリューム感もあって満足度が高いのが魅力です。
高コスパで毎日食べたい！西友「みなさまのお墨付き 減塩はちみつ」
西友 みなさまのお墨付き 梅干し消費者テストで高評価を得たものだけを商品化する西友の人気PB。この減塩はちみつ梅は、嫌味のない甘さと適度な酸味が特徴です。価格が抑えられているので、家族全員で毎日一粒ずつ食べるような家庭にぴったりな、家計の味方です。
昔ながらの味が好きなら！「白干し梅（各社）」
白干し梅原材料名を見て「梅、食塩」だけ。そんなストイックな梅干しもスーパーには必ず一種類は置かれています。添加物を一切気にしたくない方や、おにぎりの具にして夏場の傷みを防ぎたい方には、このシンプルかつ力強い酸っぱさが一番です。
料理のアクセントに最高！「しそかつお小梅」
しそかつお小梅お弁当の隙間を埋めたり、刻んで和え物に使ったりするなら、小梅タイプが便利です。カリカリとした食感のものよりも、ふっくらした小梅を選ぶと、小さいながらも南高梅に近い満足感を味わえます。
美味しさを長持ちさせる「保存のコツ」
せっかく美味しい梅干しを買っても、保存方法を間違えると味が落ちてしまいます。
特に最近主流の「調味梅干し（低塩タイプ）」は、昔ながらの梅干しに比べて保存性が低いです。開封後は必ず冷蔵庫で保管しましょう。また、取り出す際は必ず「清潔な箸」を使うこと。少しでも水分や雑菌が入ると、そこからカビが発生する原因になります。
もし、あまりにも酸っぱい梅干しを「もう少しマイルドにしたい」と思ったら、食べる直前に少しだけハチミツをかけるか、細かく叩いて鰹節と和えてみてください。スーパーのシンプルな梅干しが、瞬間に高級な創作梅干しに変身しますよ。
美味しい梅干しをスーパーで見つけて食卓に彩りを！
たかが一粒、されど一粒。美味しい梅干しが冷蔵庫にあるだけで、朝ごはんの楽しみが一つ増え、疲れた夜の晩酌が少しだけ贅沢な時間に変わります。
これまでは価格だけで選んでいた方も、今度はぜひ「裏面のラベル」をチェックしてみてください。南高梅の表記があるか、塩分は何％か、自分の好みの出汁は使われているか。そうやって選んだ一粒は、きっとあなたの理想の味に近いはずです。
もし、どれから試せばいいか迷ったら、まずは中田食品 梅ぼし田舎漬のような、実績のある定番メーカーから始めてみるのが一番の近道。
あなたの好みにぴったりの、最高に美味しい梅干しをスーパーで見つけて、毎日の食事をより豊かに彩ってみてくださいね。
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