韓国料理屋さんに行くと必ず目にする「マッコリ」。白くてとろみがあって、甘酸っぱいあの独特の味わいは、一度ハマると抜け出せなくなりますよね。でも、いざ自分で買おうと思っても「種類が多すぎてどれが美味しいのかわからない」「生マッコリって普通のやつと何が違うの？」と迷ってしまう方も多いはずです。
マッコリは、実はお米から作られた乳酸菌たっぷりの発酵酒。飲みやすいうえに、美容や健康にも嬉しい成分が詰まっていて、まさに「飲む美容液」とも呼ばれるほど。今回は、初心者の方でも絶対に失敗しない美味しいマッコリの選び方から、今すぐポチれる人気の銘柄、さらには通な飲み方まで、マッコリの魅力を余すことなくお届けします！
マッコリってどんなお酒？知っておきたい基本のキ
マッコリは、米や麦、小麦粉などを蒸して、麹と水を加えて発酵させた韓国の伝統的なお酒です。日本酒と同じ米由来のお酒ですが、大きな違いは「濾し方」にあります。マッコリは粗く濾すため、白く濁った中に原料の旨味や栄養がそのまま残っているのが特徴です。
アルコール度数は一般的に6〜8%前後。ビールよりは少し高く、ワインや日本酒よりは低いという、絶妙な「飲みやすさ」が人気の秘訣です。最近では低アルコールのフレーバーマッコリも増えているので、お酒が弱い方でも安心して楽しめます。
「生」と「加熱」どっちがいい？美味しさを分ける決定的な違い
マッコリ選びで最も大切なのが、ラベルに「生」と書いてあるかどうかです。これを知っているだけで、あなたのマッコリライフは劇的に変わります。
まず、圧倒的な鮮度とシュワシュワ感を楽しめるのが「生マッコリ」です。これは加熱殺菌をしていないため、ボトルの中でも酵母や乳酸菌が生きて活動し続けています。自然な炭酸ガスが発生しているので、喉越しが非常にフレッシュ。ただし、発酵が進みやすいため賞味期限が短く、必ず冷蔵保存が必要です。
一方で、安定した美味しさを提供してくれるのが「加熱マッコリ（殺菌マッコリ）」です。加熱処理をして発酵を止めているため、味が変化しにくく、常温で長期保存ができるのがメリット。まったりとしたコクのある甘みが特徴で、酸味が苦手な方や、マッコリ特有の濃厚さをじっくり味わいたい方に向いています。
失敗しないための美味しいマッコリの選び方
自分好みの一本に出会うために、次の3つのポイントをチェックしてみてください。
一つ目は「炭酸の強さ」です。シャンパンのような刺激が欲しいなら、天然炭酸が強い生マッコリタイプ。逆に、お米の甘みをダイレクトに感じたいなら、炭酸が弱め、あるいは含まれていないタイプを選びましょう。
二つ目は「原材料」です。最近はこだわり派のために、人工甘味料を一切使わず、お米の甘みだけで勝負している無添加マッコリも増えています。スッキリした自然な後味が好みなら、米100%の表記があるものを選ぶのが正解です。
三つ目は「フレーバー」の有無。初めてで独特の香りが心配なら、バナナや桃、マスカットなどのフルーツ果汁が入ったマッコリから入るのがおすすめです。お酒というより、大人のフルーツみるくのような感覚で楽しめますよ。
【厳選】今飲むべき！美味しいマッコリおすすめ10選
それでは、数ある中から「これは外せない」という珠玉の10銘柄をご紹介します。
まず、マッコリ界の貴族と呼ばれ、多くのファンを虜にしているのが福順都家 ソンマッコリです。通称「シャンパンマッコリ」と呼ばれ、職人が昔ながらの手法で作っています。蓋を開けるときに吹き出すほどの強い天然炭酸と、濃厚な米の甘みは、一度飲んだら忘れられない衝撃の美味しさです。
次に、日本で最も身近で安定した人気を誇るのがクッスンダン 生マッコリです。独自の発酵技術で、生マッコリなのに比較的賞味期限が長く、フレッシュな酸味と炭酸のバランスが絶妙。食事中の一杯としても最高です。
同じクッスンダンからは、デザート感覚で飲めるクッスンダン 米マッコリ バナナも大人気。マッコリの酸味とバナナの甘さが驚くほどマッチして、お酒が苦手な女性からも絶大な支持を得ています。他にもクッスンダン 米マッコリ 桃やクッスンダン 米マッコリ マスカットがあり、飲み比べも楽しいですね。
より本格的な味わいを求めるなら、韓国の歴史ある醸造所が作る二東 マッコリは外せません。白樺の木が生い茂る清らかな水で作られており、キレの良い喉越しと深いコクが特徴。焼肉やチヂミなど、脂ののった料理と合わせるならこれが一番です。
健康志向の方にはにっこりマッコリ 黒豆をおすすめします。黒豆の香ばしさが加わることで、通常のマッコリよりも深みのある味わいになっており、和食との相性も意外と良いんです。
日本国内で作られているマッコリも見逃せません。元祖 源一郎さんの生マッコリは、鹿児島の焼酎蔵がプライドをかけて作った逸品。日本人の口に合うように設計されており、雑味のないクリアな旨味が楽しめます。
また、JINROでおなじみの眞露 ジンロ マッコリは、コンビニやスーパーでも手に入りやすく、宅飲みの強い味方。カクテルベースとしても優秀で、オレンジジュースで割ったりしても美味しいですよ。
上品な香りを求めるならウリスル 加平 松の実マッコリがおすすめ。韓国の名産地、加平の松の実をふんだんに使用しており、ナッツのような香ばしさとクリーミーな口当たりが、贅沢な気分にさせてくれます。
最後に、とにかくコスパ良くたくさん飲みたいという方にはソウルマッコリ。微炭酸でマイルドな口当たりは、マッコリ初心者の入門編としてこれ以上ない定番商品です。
美味しさが倍増する！マッコリの正しい飲み方とコツ
せっかく美味しいマッコリを手に入れたなら、最高の状態で飲みたいですよね。
生マッコリを飲む際に最も注意したいのが「開栓」です。ボトルをいきなり振るのは絶対にNG！炭酸が吹き出して、部屋中がマッコリまみれになってしまいます。まずはボトルをゆっくりと上下に傾け、沈殿している成分をなじませます。次に、キャップを少しだけ緩めては閉め、緩めては閉めを繰り返し、ガスを抜きながら数分かけて開けるのが「通」のやり方です。
飲む温度は「5℃前後」にしっかり冷やすのが鉄則。冷やすことで酸味が引き締まり、マッコリ特有の甘みがベタつかず、スッキリと楽しめます。
また、専用のマッコリカップ（真鍮やアルミ製の小さな器）で飲むと、雰囲気が増すだけでなく、冷たさが維持されてより美味しく感じられます。お家にあるなら、ワイングラスで飲むのもアリ。香りが立ちやすくなり、プレミアムなマッコリの芳醇な香りを楽しむのに最適です。
マッコリとの相性抜群！絶品おつまみペアリング
マッコリの美味しさを引き立てるお供といえば、やはり韓国料理です。
王道はなんといっても「チヂミ」。韓国では雨が降るとマッコリとチヂミを食べるという文化があるほど、この組み合わせは鉄板です。油でカリッと焼き上げたチヂミを、マッコリの微炭酸と酸味がさっぱりと流してくれます。
意外なところでは「チーズ」との相性も抜群です。マッコリ自体に乳酸菌が含まれているため、発酵食品同士でチーズのコクとマッコリの甘みが溶け合います。チーズタッカルビはもちろん、カマンベールチーズをそのままつまみながら飲むのも、おしゃれで美味しい組み合わせです。
また、和食派の方には「冷奴」や「お漬物」を。特にキムチやしば漬けのような酸味のあるものとは、マッコリの乳酸由来の酸味が共鳴して、驚くほどお酒が進みます。
「飲む美容液」と言われる理由！マッコリの嬉しい栄養素
マッコリが女性に大人気なのは、単に美味しいからだけではありません。実は、健康や美容に嬉しい成分の宝庫なんです。
特筆すべきは「乳酸菌」の量。生マッコリ1本（約750ml）に含まれる乳酸菌は、市販のヨーグルト約100杯分に相当するとも言われています。これが腸内環境を整えてくれるため、便秘に悩む方や、内側から綺麗になりたい方にはこれ以上ないお酒です。
さらに、お肌の代謝をサポートする「ビタミンB群」や、メラニン生成を抑える効果が期待できる「コウジ酸」も含まれています。お酒を飲んでいるのに、翌朝のお肌の調子がなんだか良い……そんな不思議な体験ができるのも、マッコリの魅力の一つかもしれませんね。
ただし、マッコリはお米が主原料なので、糖質はそれなりに含まれています。美味しいからといって飲みすぎると、カロリーオーバーになってしまうので注意が必要です。1日1〜2杯を、食事と一緒にゆっくり楽しむのが、美しさを保つコツと言えるでしょう。
あなたにぴったりの美味しいマッコリを見つけよう！
いかがでしたか？ひとくちにマッコリと言っても、フレッシュな生タイプから、スイーツのようなフレーバータイプ、さらにはシャンパン顔負けの高級品まで、その世界はとても奥が深いです。
まずはスーパーで見かける定番のソウルマッコリやJINRO マッコリから始めてみて、慣れてきたらクッスンダン 生マッコリで生ならではの感動を味わう。そして特別な日には福順都家 ソンマッコリをお取り寄せして、その贅沢な泡を楽しむ。そんなステップアップも、マッコリの楽しみ方の一つです。
自分にとっての最高の一本を見つけることで、毎日の晩酌や友人と集まる時間がもっと豊かになるはず。乳酸菌の力で心も体もリフレッシュしながら、ぜひあなた流の「美味しいマッコリ」の楽しみ方を見つけてみてくださいね！
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