「今夜は最高に美味しいピザが食べたい！」そう思ったとき、選択肢が多すぎて迷ってしまうのが東京という街の贅沢な悩みですよね。
世界大会で何度も頂点に輝いた職人が腕を振るう店から、知る人ぞ知る隠れ家のような名店まで、東京のピザレベルは今や本場イタリアをも凌ぐと言われています。一口にピザと言っても、とろけるような食感の「飲めるピザ」や、薪の香りが鼻を抜ける伝統的なナポリスタイルなど、その個性は千差万別です。
今回は、東京都内で絶対に外さない「本当に美味しいピザ」を厳選してご紹介します。デートや記念日はもちろん、カジュアルなランチでも満足できる、最高の一枚を見つけてくださいね。
世界が認めた東京の最高峰ピッツェリア
東京のピザシーンを語る上で、国際的な評価を得ている名店は外せません。世界的なピザガイドでアジア1位に輝くなど、もはや伝説級となっているお店からチェックしていきましょう。
ザ ピッツァバー ON 38TH（日本橋）
日本橋の空高く、マンダリン オリエンタル 東京の38階に位置するこのお店は、まさにピザの聖地です。カウンターわずか8席というプレミアムな空間で供されるのは、驚くほど軽い食感のピザ。32時間以上熟成させた生地は、まるで空気を含んでいるかのような口当たりです。目の前のピザ窯で焼き上げられるライブ感とともに、世界基準の味を堪能できます。
400℃ PIZZA TOKYO（牛込神楽坂）
岡山で熱狂的なファンを生んだ名店が東京に進出し、瞬く間に予約困難店となりました。ここの特徴は、なんといっても「加水率」の高さ。生地に極限まで水を含ませることで、これまでにないモチモチ感と「飲める」と表現されるほどの口溶けを実現しています。一度食べると、これまでのピザの概念が覆されること間違いなしです。
ジャンカルロ トウキョウ（六本木）
2019年のピッツァワールドカップで優勝を果たした小曽根シェフが手掛けるお店です。六本木の喧騒を離れた落ち着いた雰囲気の中で、本場イタリアの風を感じることができます。看板メニューの「ジャンカルロ」は、トリュフの香りと濃厚なチーズが絶妙に溶け合い、一口で幸福感に包まれます。
激戦区・中目黒で愛される伝説の四天王と新勢力
東京随一のピザ激戦区といえば中目黒。このエリアには、日本のピザ文化を牽引してきた重鎮たちが集まっています。
聖林館（セイリンカン）
中目黒の路地裏に佇む、スチームパンクのような独特な外観のお店です。メニューは驚きの「マリナーラ」と「マルゲリータ」の2種類のみ。この潔さこそが、生地への絶対的な自信の表れです。力強い粉の旨味と、ガツンと効いた塩気がクセになり、多くの著名人もお忍びで通う名店です。
ダ イーサ
世界大会3年連続優勝という輝かしい実績を持つ山本尚徳氏のお店。店内はナポリの街角にある食堂のような活気にあふれています。高級志向ではなく、あくまで「日常の美味しいピザ」を追求しており、本場の空気感の中で豪快にピザを楽しめるのが魅力です。
PIZZERIA IL VICOLO（イル・ヴィーコロ）
2025年にオープンして以来、SNSを中心に話題をさらっているのがこちら。「賞味期限1分」を掲げるほど、焼き立ての鮮度にこだわっています。加水率を極限まで高めたエアリーな生地は、口に入れた瞬間に消えてしまうような軽やかさ。新しいピザの形を体験したいなら、今一番行くべきお店の一つです。
特別な日に訪れたい！デートや記念日に最適な隠れ家
味はもちろん、雰囲気も重視したい日のために、空間作りにもこだわった名店をピックアップしました。
アンティーカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレ（恵比寿）
ナポリで150年以上の歴史を誇る老舗の日本1号店です。恵比寿駅から少し歩いた場所にあるテラス付きの店舗は、海外旅行に来たかのような開放感。顔よりも大きなサイズのピザが運ばれてきたときの驚きは、デートの会話を盛り上げてくれるはずです。
タランテッラ・ダ・ルイジ（白金高輪）
南イタリアの陽気な雰囲気と、職人気質のこだわりが同居するお店です。店内にはイタリアから取り寄せた装飾が施され、まるで現地のリストランテ。伝統的なピザだけでなく、南イタリアの珍しい郷土料理も豊富なので、ワインと一緒にゆっくりとディナーを楽しみたい夜に最適です。
ピッツェリア エイト（中目黒）
カジュアルでありながら、洗練されたお洒落な内装が女子会やデートに人気です。こだわりの薪窯で焼くピザは、縁までふっくら。見た目にも華やかなメニューが多く、スマートフォンでカメラを向けたくなるような美しさも兼ね備えています。
驚きのコストパフォーマンス！日常使いしたい本格派
「美味しいピザを気軽に、お腹いっぱい食べたい」そんな願いを叶えてくれる、コスパ抜群のお店も東京には揃っています。
ソロピッツァ ナポレターナ（国立競技場）
世界チャンピオンの味が、セルフスタイルで驚くほどリーズナブルに楽しめます。数百円から注文できるマリナーラは、安かろう悪かろうの概念を打ち砕くクオリティ。ランチタイムにサクッと本格派を楽しみたいときに、これ以上の場所はありません。
CONA（渋谷・麻布十番など）
都内各所に展開するCONAは、ワンコイン（500円〜）から窯焼きピザを楽しめるパイオニア的な存在です。バル形式で種類も豊富なため、大人数でのパーティーや、二軒目での軽い一杯のお供にも重宝します。
ラ・トリプレッタ（武蔵小山）
商店街の活気を感じる場所にありながら、2024年のピザワールドカップで優勝を果たすなど、その実力は折り紙付き。ランチセットは手頃な価格で提供されており、地元の人々からグルメマニアまでが列を作る、活気ある名店です。
美味しいピザを楽しむための3つのポイント
せっかく名店を訪れるなら、最高の状態で味わいたいですよね。ピザをより深く楽しむための心得をお伝えします。
- 写真は「10秒以内」に済ませるピザの最大の敵は「冷え」と「湿気」です。焼き上がった瞬間から生地の食感は刻一刻と変化します。特に高加水のピザや薄い生地のピザは、1分経つだけで美味しさが半減してしまうことも。写真はサッと撮って、熱々のうちに頬張りましょう。
- 「耳」の焦げ目と香りを愉しむナポリピッツァの縁の部分、コルニチョーネ（耳）は、職人の技術が最も現れる場所です。薪窯特有の香ばしい焦げ目と、中のふんわりとした食感のコントラストを味わうのが通の食べ方。美味しいピザは、耳だけでもご馳走になります。
- 予約状況を事前にチェック今回ご紹介したお店の多くは、非常に人気が高いため、週末のディナーは数週間前から予約が埋まることも珍しくありません。最近ではスマートフォンから簡単に予約できるサイトを導入しているお店も多いので、事前の確認をお忘れなく。
東京の美味しいピザおすすめ15選！世界一の名店や予約困難な人気店を徹底紹介
いかがでしたか？東京には、世界中のピザ愛好家が羨むような素晴らしい名店がひしめき合っています。
伝統を守り抜く老舗の味、最新の技術で生み出される「飲める」新食感、そして日常を彩るリーズナブルな一枚。どのお店も、職人の情熱が生地の一枚一枚に込められています。
次の休日は、香ばしい薪の香りに誘われて、東京の街へ最高のピザを探しに出かけてみませんか？きっと、あなたの「人生最高の一枚」に出会えるはずです。
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