「朝食の目玉焼きに添えられた一枚が、もし最高に美味しかったら？」
「お世話になった方へ、心の底から喜ばれる贈り物をしたい」
そんな風に思ったことはありませんか。ハムは私たちの食卓に欠かせない身近な存在ですが、実はその世界は驚くほど奥が深いものです。スーパーで手軽に買えるものから、職人が数ヶ月かけて作り上げる芸術品のようなお取り寄せまで、選択肢は無限にあります。
2026年現在、健康志向の高まりや本物志向の定着により、ハムの選び方も進化しています。今回は、本当に美味しいハムを厳選し、ギフトや自宅用、市販の枠を超えて徹底的にご紹介します。この記事を読めば、あなたが今食べるべき最高の一枚が必ず見つかるはずです。
なぜあのハムは美味しいのか？感動を生む3つの秘密
ランキングの前に、まずは「美味しいハム」の正体を知っておきましょう。一口にハムと言っても、その味わいを左右する要素は明確に存在します。
原材料と部位で決まる「肉感」の正体
ハムの美味しさの土台は、何と言っても豚肉の質です。特に日本で愛される「ロースハム」は、キメが細かく適度な脂肪がある部位。しっとりとした質感と脂の甘みを楽しみたいなら、ロース一択です。
一方で、肉本来の力強い旨味を噛み締めたいなら「ボンレスハム」がおすすめ。もも肉から骨を抜いたこのタイプは、赤身の割合が多く、噛むほどに肉汁が溢れ出します。最近では、脂身の美味しさをダイレクトに味わえるベリーハムも、お取り寄せファンの間で注目を集めています。
「無塩せき」が教えてくれる肉本来の香り
最近のトレンドとして外せないのが「無塩せき」です。これは発色剤を使わずに作る製法のこと。見た目は少し地味な茶色っぽい色をしていますが、一口食べればその違いに驚くでしょう。保存料や化学的な添加物に頼らない分、肉が持つ本来の香りや、塩と香辛料が引き出す純粋な旨味がダイレクトに伝わってきます。
熟成期間が生み出す「アミノ酸」の結晶
高級なハムがなぜ高いのか。その理由の多くは「時間」にあります。低温でじっくりと寝かせることで、肉のタンパク質が分解され、旨味成分であるアミノ酸へと変化します。この熟成工程をしっかり踏んだハムは、塩角が取れてまろやかになり、後味に深い余韻が残るのです。
贈り物に絶対外さない！至高のお取り寄せハム5選
大切な方へのギフトや、自分へのご褒美に。ここでは、歴史と技術に裏打ちされた最高峰のブランドをご紹介します。
1. 鎌倉ハム富岡商会：伝統の「布巻き」が生むしっとり感
明治時代から続く伝統を守り続けているのが鎌倉ハム富岡商会です。こちらの代名詞とも言えるのが、一本ずつ職人が布で巻いて仕上げる「布巻きハム」。布で巻くことで肉の旨味を閉じ込め、余分な水分を逃がさないため、驚くほどしっとりとした舌触りが楽しめます。
2. サイボク（SAIBOKU）：牧場直営だからできる鮮度の魔法
埼玉県にある「サイボク」は、自社牧場で豚を育てるところから一貫して行っています。ドイツの食品競技会で何度も金賞を受賞しているその実力は本物です。特にサイボク ロースハムは、脂身が驚くほど甘く、全く臭みがありません。鮮度の良い豚肉だけが持つ、プリッとした弾力が魅力です。
3. 三田屋総本家：スモークの香りと専用ドレッシングの調和
兵庫の名店「三田屋」のハムは、桜のチップで燻製された芳醇な香りが特徴です。こちらを楽しむ際に欠かせないのが、セットになっている「生野菜ドレッシング」。薄くスライスしたハムに、たっぷりのオニオンスライスを乗せ、このドレッシングをかけて食べるスタイルは、一度体験すると忘れられない美味しさです。
4. 日進ハム：世界が認めた麻布の老舗
世界各国の賓客をもてなす場でも採用される日進ハム。その品質はまさに世界基準です。雑味を一切排除した気品ある味わいは、そのままお皿に並べるだけで豪華なオードブルになります。本物を知る方への贈り物として、これほど心強い存在はありません。
5. 筑波ハム：長期熟成が醸し出すコクの深さ
茨城県つくば市で丹精込めて作られる筑波ハムは、手間暇かけた長期熟成が自慢です。特に火入れの加減が絶妙で、肉の組織を壊さず、ジューシーな状態を保ったまま仕上げられています。噛むたびに溢れる肉のジュースを楽しみたい方におすすめです。
スーパーで買える！日常を贅沢にする市販ハムのおすすめ
高級ブランドだけでなく、身近なスーパーにも名品は隠れています。普段の料理をワンランクアップさせてくれる優秀なハムたちを見ていきましょう。
信州ハム「グリーンマーク」：無添加へのこだわり
市販品の中で「無塩せき」のパイオニア的存在なのが、信州ハムのグリーンマークシリーズです。発色剤や着色料を使用していないため、お子様のいるご家庭でも安心して使えます。味わいは非常に優しく、スープやチャーハンの具材にしても、他の素材の邪魔をせず旨味だけをプラスしてくれます。
日本ハム「美ノ国」：大手メーカーの最高傑作
スーパーのギフトコーナーなどで見かける美ノ国（うつくしのくに）は、日本ハムが自社農場の豚肉のみを使用して作るプレミアムラインです。大手ならではの安定した品質管理と、熟成技術が融合しています。バラ売りされているスライスパックは、手軽に贅沢感を味わえるため、週末の朝食にぴったりです。
伊藤ハム「伝承献呈」：誰もが好きな王道の味
多くの日本人に愛される、まさに「王道のハム」といえば伝承献呈でしょう。塩加減と甘みのバランスが絶妙で、厚切りにしてハムステーキにするとその真価を発揮します。表面をカリッと焼くだけで、メインディッシュになる存在感があります。
ハムを10倍美味しく食べるためのコツ
せっかく美味しいハムを手に入れたなら、そのポテンシャルを最大限に引き出しましょう。プロも実践する、ちょっとした工夫をご紹介します。
「常温に戻す」だけで香りが開く
冷蔵庫から出してすぐのハムは、脂が固まっており、本来の香りが閉じ込められています。食べる15分〜30分前に冷蔵庫から出し、常温に馴染ませてみてください。これだけで脂が少し緩み、口に入れた瞬間の溶け具合と香りの広がりが劇的に変わります。特に生ハムで試すと、その差は歴然です。
切り方ひとつで変わる食感の魔法
- 薄切り（1mm程度）： ロースハムや生ハムに最適。舌の上で面積が広がるため、旨味を感じやすくなります。
- 厚切り（1cm以上）： ボンレスハムやボロニアソーセージにおすすめ。フライパンでサッと炙り、中まで温めることで、肉の弾力とジューシーさを堪能できます。
相性抜群のペアリングを楽しむ
美味しいハムには、美味しい脇役が必要です。
- マスタード： 粒マスタードの酸味が、ハムの脂の甘みを引き締めます。
- 季節のフルーツ： 生ハムにはメロンが定番ですが、実はイチジクや柿、シャインマスカットも相性抜群です。
- クラフトビール： スモーキーなハムには、コクのあるエールビールがよく合います。
知っておきたい！ハムの保存と賞味期限の注意点
美味しい状態をキープするためには、保存方法にも気を配りましょう。
切り口の乾燥を防ぐのが鉄則
ハムの天敵は乾燥です。一度開封したブロックハムは、切り口にぴっちりとラップを貼り付け、さらにジップロックに入れて空気を抜いて保存してください。空気に触れる面積を最小限にすることが、美味しさを長持ちさせる秘訣です。
「無塩せき」は早めに食べきる
発色剤不使用の「無塩せきハム」は、一般的なハムに比べて傷みが早いです。開封後は2〜3日以内に食べきるのが理想的。もし使いきれない場合は、加熱調理（スープや炒め物）に活用すると、最後まで美味しくいただけます。
2026年の結論：あなたが選ぶべき「美味しいハム」はこれ！
さて、ここまで様々な角度からハムの魅力をお伝えしてきました。最後に、目的別の選び方を整理してみましょう。
- 大切な方への特別なギフトなら： 歴史ある「鎌倉ハム富岡商会」や「日進ハム」を選べば間違いありません。その物語性と品質が、あなたの感謝を伝えてくれます。
- 家族でワイワイ楽しむなら： 牧場直送の「サイボク」や、焼き上がりが豪華な「三田屋総本家」が盛り上がります。
- 健康を意識して日常使いするなら： 「信州ハム グリーンマーク」を冷蔵庫に常備しましょう。
ハムは、ただの加工肉ではありません。そこには生産者の情熱と、時間をかけた熟成のドラマが詰まっています。今回ご紹介したロースハムや各種ブランドを参考に、ぜひあなたのお気に入りを見つけてください。
一枚のハムが、あなたの食卓をもっと豊かに、もっと笑顔にしてくれるはずです。さあ、次はどの美味しいハムを味わってみますか。
以上、美味しいハムランキング【2026年最新】お取り寄せ・市販・ギフトの人気選でした。
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