「今日のランチ、手軽にそうめんにしようかな」と思った時、味の決め手になるのは間違いなく「めんつゆ」ですよね。でも、スーパーの棚に行くと、ずらりと並んだボトルの数々に「結局どれが一番美味しいの？」と迷ってしまう方も多いはず。
100円代で買えるコスパ最強のものから、1本1,000円を超える高級品まで、実はめんつゆの世界は奥が深いんです。だしの香り、醤油のキレ、そして甘みのバランス。
今回は、数ある市販品の中から「これさえ買えば間違いない」という商品を厳選しました。選び方のコツや、最後まで飽きずに使い切るアレンジ術まで、たっぷりお届けします。
めんつゆ選びで失敗しないための3つのチェックポイント
ランキングを見る前に、まずは自分好みの1本を見つけるための基準を知っておきましょう。ここを押さえるだけで、買い物での迷いがなくなります。
1. 「だし」の種類で選ぶ
めんつゆの個性は「だし」で決まります。
- かつおだしベース：関東風に多いタイプ。キリッとした醤油の風味と、華やかな香りが特徴です。そうめんやそばにぴったり。
- 昆布だしベース：関西風に多く、まろやかで上品な味わい。うどんやお吸い物、煮物に向いています。
- あごだし（トビウオ）ベース：近年人気なのがこれ。独特のコクと甘みがあり、これ1本で味がバシッと決まります。
2. 「ストレート」か「濃縮」か
- ストレートタイプ：水で薄める手間がなく、メーカーが狙った「最高のバランス」をそのまま味わえます。だしの香りを一番強く感じられますが、開栓後の日持ちが短いのが難点です。
- 濃縮タイプ：2倍、3倍と薄めて使うタイプ。コスパが良く、料理の味付け（下味など）にも使いやすいのがメリット。冷蔵庫の場所を取らないのも嬉しいポイントですね。
3. 原材料のこだわりをチェック
最近は健康志向の高まりもあり、「化学調味料無添加」の商品が非常に増えています。酵母エキスや果糖ぶどう糖液糖を使わず、シンプルに醤油、砂糖、みりん、だしだけで作られたものは、後味がすっきりしていて、素材の味が引き立ちます。
【定番・高コスパ】毎日使いたい実力派めんつゆ
まずは、どこのスーパーでも手に入りやすく、家計の味方でありながらプロも認める味わいの商品からご紹介します。
- ヤマキ めんつゆヤマキ めんつゆ「鰹節屋のヤマキ」が作る王道の1本。削りたてのかつお節から抽出しただしの香りが、ボトルを開けた瞬間に広がります。非常にバランスが良く、どんな料理にも合う万能選手です。
- にんべん つゆの素にんべん つゆの素江戸時代から続く老舗の味。醤油のキレがしっかりしており、お蕎麦屋さんで食べるような本格的なつゆが楽しめます。特に「江戸前」の味を求める方におすすめです。
- キッコーマン 濃いだし 本つゆキッコーマン 濃いだし 本つゆ濃縮倍率が高く、とにかくコスパが良いのが魅力。かつお、昆布、いわし、真昆布など複数のだしをブレンドしており、深みのある味わいです。
- ミツカン 追いがつおつゆミツカン 追いがつおつゆ「追いがつお」という名前の通り、だしの香りが二段仕込みで引き立てられています。少し甘めの仕上がりなので、お子様がいるご家庭にも人気です。
- マルトモ 昆布かつおつゆマルトモ 昆布かつおつゆかつおの風味と昆布の旨みが絶妙にマッチ。マイルドな口当たりなので、麺類だけでなく煮物のベースとしても非常に優秀です。
【プレミアム・無添加】ワンランク上の贅沢を味わう
「たまには少し良いものを使いたい」「健康のために添加物は控えたい」という方へ。素材の良さがダイレクトに伝わるプレミアムなラインナップです。
- にんべん つゆの素ゴールドにんべん つゆの素ゴールド通常のつゆの素よりもだしを贅沢に使用し、化学調味料無添加で仕上げた逸品。醤油の角が取れた、非常にまろやかで深みのある味が楽しめます。
- 創味食品 創味のつゆ創味のつゆ多くの料理人が「市販品ならこれ」と名前を挙げる名作。とにかく濃厚で、少量でも満足感のある味が決まります。牛丼や親子丼の割り下に使うと、お店の味に。
- 光食品 有機めんつゆ光食品 有機めんつゆオーガニックにこだわるならこれ。有機醤油、有機砂糖を使用し、自然な甘みと旨みがじわっと広がります。雑味のない綺麗な味わいです。
- 佐々長醸造 老舗のしずく佐々長醸造 老舗のしずく岩手県の老舗が作る、知る人ぞ知る名品。長期熟成された醤油とたっぷりの鰹節が、力強い旨みを生み出しています。
- 寺岡有機醸造 寺岡家のぜいたくめんつゆ寺岡家のぜいたくめんつゆ有機大豆を使った醤油をベースに、だしの香りを極限まで高めた1本。まさに「ぜいたく」という名にふさわしい満足感です。
【ご当地・特産系】お取り寄せしてでも食べたい個性派
全国各地には、その土地の文化に根付いたユニークなめんつゆが存在します。旅行気分で味わってみてはいかがでしょうか。
- 唐船峡食品 唐船峡めんつゆ唐船峡めんつゆ鹿児島県指宿市のご当地つゆ。回転そうめん流しの発祥の地の味です。九州らしいしっかりとした甘みが特徴で、一度ハマると抜け出せなくなる中毒性があります。
- 東北醤油 味どうらくの里味どうらくの里秋田県民の冷蔵庫には必ず入っていると言われる万能つゆ。甘みが強めで、麺類はもちろん、きりたんぽ鍋や煮物、さらには浅漬けまでこれ1本で完結します。
- 丸十大屋 味マルジュウ味マルジュウ山形県のソウルフード「芋煮」に欠かせないだし醤油的なつゆ。非常に濃厚で、お肉料理との相性が抜群に良いのが特徴です。
- チョーコー醤油 あごつゆチョーコー醤油 あごつゆ長崎県の飛魚（あご）だしを使用したつゆ。かつお節とは一味違う、上品でスッキリとした、それでいて力強いコクが楽しめます。
- 鎌田醤油 めんつゆ鎌田醤油 めんつゆだし醤油で有名な香川県のメーカー。うどん県ならではの、コシの強い麺に負けないしっかりとしただしの旨みが凝縮されています。
【用途特化・アレンジ】飽きがこない新しい味
最後は、少し変わった風味や特定のシーンで真価を発揮するタイプをご紹介します。
- 桃屋 つゆ 大徳利桃屋 つゆ厚削りのかつお節を使い、長期熟成させた「かえし」を合わせた本格派。まるでお蕎麦屋さんの出前を頼んだような、懐かしくも深い味わいです。
- エバラ ぷちっとつゆエバラ ぷちっとつゆ一人暮らしの方や、お弁当に持っていきたい方に最適。1回分ずつポーションに入っているので、常に新鮮な香りが楽しめます。
- ミツカン 旨みつゆミツカン 旨みつゆとにかく「旨み」にフォーカスした設計。料理の隠し味として使うと、味の厚みが一気に増します。
- フンドーキン 麺つゆフンドーキン 麺つゆ九州の大手メーカーが作る、甘口派のための1本。冷やしうどんに少し天かすを落として食べると最高です。
- 正金醤油 八方だし正金醤油 八方だし「これさえあれば八方に使える」という名前の通り、究極の万能つゆ。麺だけでなく、野菜の揚げ浸しやお浸しが料亭レベルになります。
めんつゆを最後まで美味しく使い切る保存のコツ
せっかく美味しいめんつゆを買っても、保存方法を間違えると味が落ちてしまいます。
特に注意したいのが「開栓後」です。市販のめんつゆ、特に無添加のものは、保存料が入っていないため意外とデリケート。
- 必ず冷蔵庫のドアポケットへ：常温放置は厳禁です。
- ストレートタイプは3日以内：だし成分が多いため、傷みが早いです。
- 濃縮タイプは1ヶ月以内：塩分濃度が高いので少し持ちますが、香りは刻一刻と飛んでいきます。
もし使い切れないなと思ったら、製氷皿に入れて凍らせてみてください。「めんつゆ氷」にしておけば、冷やし麺のつゆに入れても味が薄まらず、最後まで冷たく美味しく食べられますよ。
めんつゆ活用の裏ワザ！麺以外にもこんなに使える
「めんつゆ＝麺のスープ」だけだと思っていませんか？実はこれ、醤油・だし・砂糖・みりんが完璧な比率で混ざった「究極の時短調味料」なんです。
- 唐揚げの下味：ポリ袋に鶏肉とめんつゆ、すりおろし生姜を入れて揉み込むだけ。だしの旨みが肉に染み込み、冷めても美味しい唐揚げになります。
- 炊き込みご飯：お米2合に対して、めんつゆ大さじ3〜4を入れて炊くだけ。具材は何でも合います。
- 味付け玉子：ゆで卵をめんつゆに一晩浸すだけ。ラーメン屋さんのあの味が簡単に再現できます。
- パスタの隠し味：バター醤油パスタを作る際、醤油の代わりにめんつゆを使うと、コクがアップして和風レストランのような仕上がりに。
美味しいめんつゆランキング2026！プロが教える究極の選び方とおすすめ20選まとめ
いかがでしたでしょうか。たかがめんつゆ、されどめんつゆ。
1本お気に入りのものを見つけるだけで、いつもの食卓がパッと華やかになります。キリッとした江戸前の味を求めて「にんべん」を選ぶのもよし、甘みのある「唐船峡」で南国の風を感じるのもよし。
最近は、ラベルのデザインがおしゃれなものや、環境に配慮したボトルのものも増えています。ぜひ、今回ご紹介した選び方を参考に、あなたの「運命の1本」を見つけてみてください。
美味しいめんつゆがあれば、シンプルなそうめんが最高のご馳走に変わります。日々の自炊を、もっと手軽に、もっと美味しく楽しんでいきましょう。
美味しいめんつゆランキング2026！プロが教える究極の選び方とおすすめ20選を参考に、ぜひ最高の食体験を手に入れてくださいね。
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