静岡県の清水区、そこは新鮮な海の幸が豊富な地域として知られています。特に注目すべきは「サバ」。新鮮で脂がのったサバは、焼き物や刺身として食べるとその美味しさが際立ちます。今回は、清水でサバが美味しい名店を厳選してご紹介します。地元でも評判の店で、美味しいサバを堪能しましょう。
清水でサバを楽しめる理由
清水は、駿河湾に面した港町です。そのため、地元で食べられる魚介類はどれも新鮮で、特にサバは清水の漁港から直接水揚げされたものが多いのが特徴です。新鮮なサバを使った料理は、その美味しさが一段と引き立ちます。
また、清水には「三保松さば」というブランドサバがあることをご存じですか？このサバは、養殖が進んだことによって、脂がしっかり乗り、非常に柔らかい肉質を持つのが特徴です。刺身で食べても全く臭みがなく、しめ鯖として食べても最高の味わいです。このブランドサバを取り扱っているお店も多いため、清水を訪れた際にはぜひ味わってみてください。
清水でサバが美味しい店1: Yoshi（居酒屋）
お店の魅力
清水でサバを楽しむなら、まずは地元民に愛されている居酒屋「Yoshi」をご紹介します。地元食材を使った料理が豊富で、その中でもサバ料理は一押しです。焼きサバやサバの味噌煮など、シンプルながらも素材の良さを活かした料理が特徴。脂がのったサバの美味しさをしっかりと感じられます。
おすすめメニュー
アットホームな雰囲気で、気軽に立ち寄れるため、地元民や観光客にも人気です。
清水でサバが美味しい店2: Shimizu Port Uogashi Ryoushi-meshi Kishiya（海鮮料理店）
お店の魅力
清水港直送の新鮮な魚を使った料理を楽しむなら、「Shimizu Port Uogashi Ryoushi-meshi Kishiya」が一番です。清水港の近くに位置するこのお店は、漁港から直送された魚介を使い、鯖を使った料理が非常に評判です。毎日違ったメニューが登場するため、行く度に新しい発見があります。
おすすめメニュー
新鮮な魚を使った料理がたっぷり楽しめるこのお店は、清水港に近いだけあって、訪れる価値ありです。
清水でサバが美味しい店3: Nasubi Souhonten（和食店）
お店の魅力
「Nasubi Souhonten」は、清水区富士見町にある老舗和食店で、特に三保松さばを使用した料理が名物です。このブランド鯖は、通常のサバと比べて脂がのっており、食べ応えがあり、非常に美味です。サバを使ったメニューが多く、刺身やフライ、寿司など、さまざまな形で楽しむことができます。
おすすめメニュー
高級感のある店内で、落ち着いて食事を楽しむことができるため、特別な日の食事にも最適です。
清水でサバが美味しい店4: Bakagai（居酒屋）
お店の魅力
「Bakagai」は、清水の「河岸の市」別館にある海鮮居酒屋です。新鮮な魚介を使用した定食や一品料理が豊富で、サバを使った料理もよく登場します。地元でも親しまれているお店で、シンプルながらも美味しいサバ料理を楽しむことができます。
おすすめメニュー
気軽に立ち寄れる雰囲気のお店で、美味しいサバを楽しめます。
清水でサバが美味しい店5: ごはん屋さくら（定食屋）
お店の魅力
「ごはん屋さくら」は、定食を中心に提供する家庭的な雰囲気の食堂です。新鮮な魚介を使った定食が人気で、特にサバ料理が評判です。サバを使った定食がリーズナブルに楽しめるため、地元の常連客も多く、昼食時は賑わっています。
おすすめメニュー
定食屋として親しまれており、安定した美味しさが魅力です。
清水でサバが美味しい店を訪れる際のポイント
清水でサバを食べる際に重要なのは、やはり「鮮度」です。清水港直送の新鮮なサバを使った料理は、その味わいが一層引き立ちます。どの店も鮮度にこだわり、サバを美味しく調理しているので、どのお店を選んでも間違いなく満足できるでしょう。
また、清水には「三保松さば」というブランドサバもあり、これを味わえる店は特におすすめです。柔らかく、脂がのったその味わいは、まさに絶品です。
まとめ
清水には、サバを使った美味しい料理を提供する名店がたくさんあります。地元で人気の居酒屋や高級和食店まで、さまざまなスタイルでサバ料理を楽しむことができます。新鮮で脂が乗ったサバを使った料理を味わいに、清水を訪れてみてください。
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